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Euríale ferox

Hoja flotante en la superficie de Euryale ferox
Euryale ferox Salisb. Plántula con barra de escala (3 cm) sobre fondo blanco.
Un estanque de Euryale cultivado en el norte de la India

Euryale ferox , comúnmente conocida como nenúfar espinoso , [3] makhana o planta gorgona , es una especie de nenúfar que se encuentra en el sur y este de Asia, y el único miembro existente del género Euryale . [a] Las semillas comestibles, llamadas nueces de zorro o makhana cuando se secan, [b] se comen en Asia.

Taxonomía

Euryale ferox es un miembro de la familia de los nenúfares Nymphaeaceae . [2] La familia separada Euryalaceae J.Agardh fue propuesta en 1858, clasificación que finalmente fue rechazada. [4] A diferencia de otros nenúfares, los granos de polen de Euryale tienen tres núcleos . [5]

Etimología

El género lleva el nombre de una mítica gorgona griega , Euryale . [6]

El epíteto específico ferox significa feroz o feroz. [7] [8] [9] [10]

Distribución

Euryale ferox es una planta perenne originaria del este y sur de Asia , y se encuentra desde el noreste de la India [c] hasta Corea y Japón , así como partes del este de Rusia .

Recientemente también se ha registrado en Serbia, Europa. Probablemente se dispersó a Serbia a través de aves migratorias. [11]

Descripción

Crece en agua y produce flores de color púrpura brillante . Las hojas son grandes, redondas y peltadas , a menudo de más de un metro (3 pies) de ancho, con un tallo adherido en el centro de la superficie inferior. El envés de la hoja es violáceo, mientras que el haz es verde. Las hojas tienen una textura acolchada, aunque los tallos, flores y hojas que flotan en la superficie están cubiertos de espinas afiladas . Otras hojas están sumergidas. En la India, Euryale normalmente crece en estanques y humedales.

Reproducción

La autopolinización puede ocurrir en Euryale ferox . Se sabe que el polen se libera antes de la apertura de la flor. [12] La mayoría de las flores de Euryale ferox son cleistógamas , con la aparición adicional de flores casmogamas . [13]

Citología

El recuento de cromosomas es n = 29. El tamaño del genoma es 870,42 Mb. [14]

Usos

Culinario

Makhana ligeramente asada, lista para comer

La planta produce semillas blancas con almidón que son comestibles. La planta se cultiva por sus semillas [15] en estanques de tierras bajas en India, China y Japón. Los chinos cultivan la planta desde hace siglos. [16] Más de 96.000 hectáreas de Bihar , India, fueron reservadas para el cultivo de Euryale en 1990-1991. [6] El estado indio de Bihar produce el 90% de las nueces de zorro del mundo. [15] La planta crece mejor en lugares con veranos calurosos y secos e inviernos fríos. Las semillas se recolectan a finales del verano y principios del otoño y se pueden comer crudas o cocidas.

En las partes norte y occidental de la India , las semillas de Euryale ferox a menudo se tuestan o fríen, lo que hace que revienten como palomitas de maíz . [17] Luego se comen, a menudo con una pizca de aceite y especias . También se utilizan en otros tipos de cocina, especialmente para hacer una papilla o pudín llamado kheer .

La evidencia de arqueobotánica indica que Euryale ferox fue una fuente de alimento silvestre recolectada con frecuencia durante el período Neolítico en la región de Yangtze, con un gran número de hallazgos provenientes de los sitios de Kuahuqiao , Hemudu y Tianluoshan. [18] El uso más antiguo registrado de E. ferox se encontró en Gesher Benot Ya'aqov , Israel, entre artefactos de la cultura achelense hace 750-790.000 años. [19]

Las semillas se utilizan en la sopa cantonesa . [20]

Medicina tradicional

Las semillas de foxnut se utilizan en preparaciones ayurvédicas y en la medicina tradicional china . [15]

Estado de conservación

Está clasificada en la Lista Roja de plantas en peligro de extinción en Japón y recibe la designación de "vulnerable". [13] [21] Está clasificada como especie de Preocupación Menor (LC) por la Lista Roja de Especies Amenazadas de la UICN. [1] Sin embargo, se ha informado de una disminución de la población a escala mundial. [13]

Notas

  1. ^ La planta también se llama foxnut. Conocido como thangjing en partes de Manipur , India.
  2. ^ También llamada nuez de gorgona.
  3. ^ Euryale se encuentra en la región de Mithila , específicamente en nueve distritos de Bihar (Madhubani, Darbhanga, Katihar, Sitamarhi, Purnea, Kishanganj, Araria, Saharsa y Supaul) y algunas zonas montañosas de Manipur .

Referencias

  1. ^ ab Zhuang, X. 2011. Euryale ferox . Lista Roja de Especies Amenazadas de la UICN 2011: e.T168756A6535154. https://dx.doi.org/10.2305/IUCN.UK.2011-2.RLTS.T168756A6535154.en. Consultado el 3 de agosto de 2023.
  2. ^ ab "Euryale ferox Salisb". Plantas del Mundo en Línea . Real Jardín Botánico, Kew . Consultado el 26 de julio de 2023 .
  3. ^ Lee, Sangtae; Chang, Kae Sun, eds. (2015). Nombres en inglés de plantas nativas coreanas (PDF) . Pocheon: Arboreto Nacional de Corea . pag. 466.ISBN​ 978-89-97450-98-5. Consultado el 7 de marzo de 2019 a través del Servicio Forestal de Corea .
  4. ^ Euryalaceae J. Agardh, 1858. (sin fecha). GBIF | Fondo de información sobre biodiversidad mundial. Obtenido el 6 de agosto de 2023 de https://www.gbif.org/species/206275338
  5. ^ Cronquist, Arthur (1981). Un sistema integrado de clasificación de plantas con flores . Nueva York: Columbia University Press. pag. 111.ISBN​ 978-0-231-03880-5.
  6. ^ ab Lariushin, Boriss (2012). Familia de las solanáceas . Boris Lariushin. pag. 17.ISBN​ 9781478191834.
  7. ^ Datura ferox . (Dakota del Norte). Red de Conservación de Plantas de Nueva Zelanda. Obtenido el 2 de febrero de 2024 de https://www.nzpcn.org.nz/flora/species/datura-ferox/
  8. ^ Urtica ferox . (Dakota del Norte). Red de Conservación de Plantas de Nueva Zelanda. Obtenido el 2 de febrero de 2024 de https://www.nzpcn.org.nz/flora/species/urtica-ferox/
  9. ^ Personal de la biblioteca global del zoológico de San Diego. (Dakota del Norte). LibGuides: Hoja informativa de Fossa (Cryptoprocta ferox): Taxonomía e historia. Obtenido el 2 de febrero de 2024 de https://ielc.libguides.com/sdzg/factsheets/fossa/taxonomy
  10. ^ Chen, W., Van Wyk, BE, Vermaak, I. y Viljoen, AM (2012). "Cape aloes: una revisión de la fitoquímica, farmacología y comercialización de Aloe ferox". Cartas de fitoquímica, 5(1), 1-12.
  11. ^ Živković, M., Pejčić, L., Paskaš, N., Bajić, A., Šipoš, Š., Perić, R. y Novakovic, B. (02 de 2023). "Primer registro reciente de Nenúfar espinoso (Euryale ferox) Salisb. (Nymphaeaceae) en aguas dulces de Europa".
  12. ^ Povilus, RA, Losada, JM y Friedman, WE (2015). "Biología floral y ontogenia de óvulos y semillas de Nymphaea thermarum, un nenúfar al borde de la extinción con potencial como sistema modelo para angiospermas basales". Anales de Botánica, 115(2), 211-226.
  13. ^ abc Imanishi, A. e Imanishi, J. (2014). "Rasgos de germinación y latencia de semillas de una especie de planta acuática en peligro de extinción, Euryale ferox Salisb. (Nymphaeaceae)". Botánica acuática, 119, 80-83.
  14. ^ Chen, Fei; Liu, Xing; Yu, Cuiwei; Chen, Yuchu; Tang, Haibao; Zhang, Liangsheng (2017). "Los nenúfares como modelos emergentes del abominable misterio de Darwin" (PDF) . Investigación en horticultura . 4 (1): 17051. Código bibliográfico : 2017HorR....417051C. doi :10.1038/hortres.2017.51. PMC 5626932 . PMID  28979789. 
  15. ^ abc Flora de China, "Euryale ferox"
  16. ^ Mabberley, DJ (1987). El libro de plantas . Cambridge: Prensa de la Universidad de Cambridge. ISBN 978-0-521-34060-1.
  17. ^ "¿Son las semillas de loto reventadas las próximas palomitas de maíz?". Navegador de alimentos. 25 de abril de 2018 . Consultado el 18 de marzo de 2021 .
  18. ^ Más completo, DQ; Qin, L; Zheng, Y; Zhao, Z; Chen, X; Hosoya, Luisiana; Sol, médico de cabecera; et al. (2009). "El proceso de domesticación y la tasa de domesticación del arroz: bases de espiguillas del Bajo Yangtze". Ciencia . 323 (5921): 1607–1610. Código Bib : 2009 Ciencia... 323.1607F. doi : 10.1126/ciencia.1166605. PMID  19299619. S2CID  21357179.
  19. ^ Goren - Inbarand, N.; Melamed, Y.; Zohar, I.; Akhilesh, K.; Pappu, S. (11 de octubre de 2014). "Debajo de aguas tranquilas - Explotación acuática en varias etapas de Euryale ferox (Salisb.) Durante el Achelense". Arqueología de Internet (37). doi : 10.11141/ia.37.1 . Consultado el 16 de octubre de 2014 .
  20. ^ Yujing Liu; et al. (2018). "Plantas utilizadas tradicionalmente para hacer sopa cantonesa cocida a fuego lento en China". Revista de Etnobiología y Etnomedicina . 14 (1): 4. doi : 10.1186/s13002-018-0206-y . PMC 5769313 . PMID  29334976. 
  21. ^ Kumar, N., Rani, S., Kuamr, G., Kumari, S., Singh, IS, Gautam, S. y Choudhary, BK (2019). "Respuestas fisiológicas y bioquímicas de Makhana (Euryale ferox) a la irradiación gamma". Revista de Física Biológica, 45, 1-12.

Otras lecturas

enlaces externos

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