Matar paneer

Plato indio de queso y guisantes

Mattar paneer ( hindi : मटर पनीर ), también conocido como matar paneer , muttar paneer y mutter paneer , ^{[2] [3] es un} plato del norte de la India moderno, vegetariano y de estilo restaurante ^{[4] [5]} que consiste en guisantes y paneer en una salsa a base de tomate, ^[6] condimentado con garam masala .

Se suele servir con arroz y un tipo de pan indio ( naan , paratha , poori o roti , según la región). A menudo se le añaden otros ingredientes, como patata (aloo), maíz, yogur o nata. ^{[7] [8]}

Galería

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Véase también

• Lista de platos de legumbres
• Portal de la India
• Portal de Punjab
• Portal de alimentos
• Paneer

Referencias

1. Gowardhan, Maunika. "Punjab Matar Paneer | Recetas indias". Maunika Gowardhan . Consultado el 16 de septiembre de 2018 .
2. "Mutter Paneer: el popular curry indio de guisantes y queso". The Spruce Eats . Consultado el 16 de septiembre de 2018 .
3. "Receta de matar paneer | Receta de Mutter paneer | Cómo hacer matar paneer". Recetas de Swasthi . 26 de septiembre de 2015 . Consultado el 16 de septiembre de 2018 .
4. Jaffrey, Madhur (2016). Pollo tandoori en Delhi: la partición y la creación de la comida india. Knopf Doubleday Publishing. ISBN 9781101972588.
5. "¿Cómo hacer Mattar Paneer al estilo de un restaurante? El restaurante Dhaba comparte la receta". NDTV Food . Consultado el 11 de junio de 2022 .
6. El libro de cocina de las religiones del mundo - Arno Schmidt, Paul Fieldhouse. p.120.
7. Bansal, Priya (8 de noviembre de 2017). "Beneficios para la salud de Matar Paneer". Priya Bansal . Consultado el 16 de septiembre de 2018 .
8. "Mattar Paneer - Guisantes especiados con queso casero o tofu". www.indianasapplepie.com . Consultado el 16 de septiembre de 2018 .

Enlaces externos

Plato indio de queso y guisantes

Mattar paneer ( hindi : मटर पनीर ), también conocido como matar paneer , muttar paneer y mutter paneer , ^{[1] [2] es un} plato del norte de la India moderno, vegetariano y de estilo restaurante ^{[3] [4]} que consiste en guisantes y paneer en una salsa a base de tomate, ^[5] condimentado con garam masala .

Se suele servir con arroz y un tipo de pan indio ( naan , paratha , poori o roti , según la región). A menudo se le añaden otros ingredientes, como patata (aloo), maíz, yogur o nata. ^{[6] [7]}

Platos similares

• Chhanar koraishutir dalna es una receta de salsa chhena (requesón) al estilo bengalí preparada con guisantes y patatas. ^[8]

• Chhena Matar Tarkari es un plato originario de Odisha . ^{[9] [10]}

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Véase también

• Lista de platos de legumbres
• Portal de la India
• Portal de Punjab
• Portal de alimentos
• Paneer

Referencias

1. "Mutter Paneer: el popular curry indio de guisantes y queso". The Spruce Eats . Consultado el 16 de septiembre de 2018 .
2. "Receta de matar paneer | Receta de Mutter paneer | Cómo hacer matar paneer". Recetas de Swasthi . 26 de septiembre de 2015 . Consultado el 16 de septiembre de 2018 .
3. Jaffrey, Madhur (2016). Pollo tandoori en Delhi: la partición y la creación de la comida india. Knopf Doubleday Publishing. ISBN 9781101972588.
4. "¿Cómo hacer Mattar Paneer al estilo de un restaurante? El restaurante Dhaba comparte la receta". NDTV Food . Consultado el 11 de junio de 2022 .
5. El libro de cocina de las religiones del mundo - Arno Schmidt, Paul Fieldhouse. p.120.
6. Bansal, Priya (8 de noviembre de 2017). "Beneficios para la salud de Matar Paneer". Priya Bansal . Consultado el 16 de septiembre de 2018 .
7. "Mattar Paneer - Guisantes especiados con queso casero o tofu". www.indianasapplepie.com . Consultado el 16 de septiembre de 2018 .
8. Amit, Dassana (23 de febrero de 2024). "Receta de Chanar Dalna (curry de paneer y papas bengalíes)". Recetas vegetarianas de Dassana . Consultado el 10 de septiembre de 2024. Por lo tanto, se trata simplemente de un Chanar Dalna rústico, sabroso, ligeramente dulce y verdaderamente Niramish con paneer, papas, guisantes verdes (opcional), chiles verdes y las mejores especias.
9. "Cooking Fiesta redescubre la cocina Odia". The Times of India . 23 de marzo de 2013. ISSN  0971-8257 . Consultado el 29 de agosto de 2024 . El chef Surya Nayak, asistido por el chef Bijay, demostró su experiencia culinaria al preparar cinco recetas populares de Odia como chhena matar tarkari
10. Enlaces, Mi ciudad (1 de octubre de 2019). Enlaces de My City: edición de octubre de 2019. Enlaces de mi ciudad. chhena matar tarkari, o dalma, tamato Khajurkhata

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