stringtranslate.com

Chondrus crispus

Chondrus crispus , comúnmente llamado musgo irlandés o musgo de carragenina (en irlandés carraigín , "pequeña roca"), es una especie de alga roja que crece abundantemente a lo largo de las partes rocosas de las costas atlánticas de Europa y América del Norte. En su estado fresco es suave y cartilaginoso, y varía en color desde un amarillo verdoso, pasando por el rojo, hasta un púrpura oscuro o marrón violáceo. El componente principal es un cuerpo mucilaginoso, hecho del polisacárido carragenina , que constituye el 55% de su peso seco. El organismo también consta de casi un 10% de proteína en peso seco y aproximadamente un 15% de materia mineral en peso seco, y es rico en yodo y azufre . Cuando se ablanda en agua tiene un olor parecido al del mar. Debido a los abundantes polisacáridos de la pared celular, formará una gelatina cuando se hierva, que contiene de 20 a 100 veces su peso en agua.

Descripción

Chondrus crispus es un alga marina relativamente pequeña, que alcanza un poco más de 20 cm de longitud. Crece a partir de un lóbulo discoide y se ramifica cuatro o cinco veces de manera dicotómica, en forma de abanico. La morfología es muy variable, especialmente la anchura de los talos. Las ramas tienen un ancho de 2 a 15 mm y una textura firme, y el color varía desde el verde brillante hacia la superficie del agua hasta el rojo intenso a mayores profundidades. [1] Los gametofitos (ver más abajo) a menudo muestran una iridiscencia azul en la punta de las frondas [2] y los esporofitos fértiles muestran un patrón de manchas. Mastocarpus stellatus (Stackhouse) Guiry es una especie similar que se puede distinguir fácilmente por sus talos fuertemente acanalados y a menudo algo retorcidos.

Distribución

Chondrus crispus es común en todas las costas de Irlanda y también se puede encontrar a lo largo de la costa de Europa, incluyendo Islandia , las Islas Feroe , [3] el oeste del Mar Báltico hasta el sur de España. [4] Se encuentra en las costas atlánticas de Canadá [4] [5] y se ha registrado desde California en los Estados Unidos hasta Japón. [4] Sin embargo, cualquier distribución fuera del Atlántico Norte necesita ser verificada. También hay otras especies del mismo género en el Océano Pacífico, por ejemplo, C. ocellatus Holmes, C. nipponicus Yendo, C. yendoi Yamada et Mikami, C. pinnulatus (Harvey) Okamura y C. armatus (Harvey) Yamada et Mikami. [6]

Ecología

Chondrus crispus crece sobre rocas desde la zona intermareal media hasta la zona submareal [7] , hasta el fondo del océano. Puede sobrevivir con un mínimo de luz solar.

C. crispus es susceptible a la infección por el oomiceto Pythium porphyrae . [8] [9]

Usos

Ciclo de vida de C. crispus : A continuación se indican los estadios de vida si el estadio de vida es haploide (n) o diploide (2n) y el tipo de carragenina presente.
Cómo podrían verse los ciclos de vida de C. crispus en la naturaleza: los gametofitos muestran iridiscencia azul y los esporofitos fértiles exhiben un patrón manchado.

C. crispus es una fuente industrial de carragenina que se utiliza comúnmente como espesante y estabilizador en productos lácteos, como helados y alimentos procesados. [10] En Europa, se indica como E407 o E407a. También se puede utilizar como espesante en la impresión de percal y el jaspeado de papel, y para clarificar la cerveza. [10] [11] El musgo irlandés se utiliza con frecuencia con Mastocarpus stellatus ( Gigartina mamillosa ), Chondracanthus acicularis ( G. acicularis ) y otras algas marinas , que se encuentran comúnmente creciendo juntas. La carragenina se puede extraer de algas tropicales de los géneros Kappaphycus y Eucheuma . [12]

Historia de vida

El musgo irlandés experimenta un ciclo de vida de alternancia de generaciones común en muchas especies de algas (ver la figura siguiente). Las dos etapas distintas son la etapa de gametofito haploide sexual y la etapa de esporofito diploide asexual . Además, una tercera etapa, el carposporofito , se forma en el gametofito femenino después de la fertilización. Los gametofitos masculino y femenino producen gametos que se fusionan para formar un carposporofito diploide, que forma carposporas , que se desarrollan en el esporofito. El esporofito luego experimenta meiosis para producir tetrasporas haploides (que pueden ser masculinas o femeninas) que se desarrollan en gametofitos. Las tres etapas (masculina, femenina y esporofito) son difíciles de distinguir cuando no son fértiles; sin embargo, los gametofitos a menudo muestran una iridiscencia azul.

Interés científico

La parte de la placa 65 de Kunstformen der Natur (1904) de Ernst Haeckel, que representa Florideae Chondrus crispus , es decir, musgo irlandés.
Cuando se cultiva en el laboratorio, Chondrus spp. puede tener una morfología similar a la placa de Haeckel; sin embargo, esto rara vez se ve en la naturaleza.

C. crispus , en comparación con la mayoría de las demás algas marinas , está bien investigada científicamente. Se ha utilizado como especie modelo para estudiar la fotosíntesis , la biosíntesis de carragenina y las respuestas al estrés. El genoma nuclear se secuenció en 2013. [15] El tamaño del genoma es de 105 Mbp y codifica 9.606 genes. Se caracteriza por tener relativamente pocos genes con muy pocos intrones . Los genes están agrupados, con distancias normalmente cortas entre genes y luego grandes distancias entre grupos de genes.

Véase también

Referencias

  1. ^ Sadava, David; Heller, Craig; Orians, Gordon; Purves, Bill; Hillis, David (2008). La vida: la ciencia de la biología (8.ª ed.). Sunderland, MA: Sinauer Associates. pág. 601. ISBN 9780716776710.
  2. ^ Chandler, Chris J.; Wilts, Bodo D.; Vignolini, Silvia; Brodie, Juliet; Steiner, Ullrich; Rudall, Paula J.; Glover, Beverley J.; Gregory, Thomas; Walker, Rachel H. (3 de julio de 2015). "Color estructural en Chondrus crispus". Scientific Reports . 5 : 11645. Bibcode :2015NatSR...511645C. doi :10.1038/srep11645. PMC 5155586 . PMID  26139470. 
  3. ^ F. Börgesen (1903). "Algas marinas de las Islas Feroe". Botánica de las Islas Feroe basada en investigaciones danesas, parte II (reimpresión de Copenhague, 1970) . Linnaeus Press. pág. 35. ISBN 978-90-6105-011-7.
  4. ^ abc PS Dixon y LM Irvine (1977). Algas marinas de las Islas Británicas. Vol. 1 Rhodophyta Parte 1: Introducción, Nemaliales, Gigartinales . Museo Británico (Historia Natural) Londres. ISBN 978-0-565-00781-2.
  5. ^ WR Taylor (1972). Algas marinas de la costa noreste de América del Norte . University of Michigan Press , Ann Arbor. ISBN 978-0-472-04904-2.
  6. ^ Hu, Z., Critchley, AT, Gao T, Zeng X, Morrell, SL y Delin, D. 2007 Delimitación de Chondrus (Gigartinales, Florideophyceae) en China y origen de C. crisps inferido a partir de datos moleculares. Marine Biology Research, 3: 145-154
  7. ^ Morton, O. 1994. Algas marinas de Irlanda del Norte. Museo del Ulster ISBN 0 900761 28 8 
  8. ^ Diehl, Nora; Kim, Gwang Hoon; Zuccarello, Giuseppe C. (marzo de 2017). "Un patógeno de Pyropia plicata (Bangiales, Rhodophyta) de Nueva Zelanda, Pythium porphyrae (Oomycota)". Algas . 32 (1): 29–39. doi : 10.4490/algas.2017.32.2.25 .
  9. ^ LéVesque, C.André; De Cock, Arthur WAM (diciembre de 2004). "Filogenia molecular y taxonomía del género Pythium". Investigación micológica . 108 (12): 1363–1383. doi :10.1017/S0953756204001431. ISSN  0953-7562. OCLC  358362888. PMID  15757173. S2CID  20561417.
  10. ^ ab "Carageenan". PubChem, Biblioteca Nacional de Medicina de EE. UU. 9 de enero de 2021. Consultado el 11 de enero de 2021 .
  11. ^ Chisholm, Hugh , ed. (1911). "Musgo irlandés"  . Encyclopædia Britannica . Vol. 14 (11.ª ed.). Cambridge University Press. pág. 795.
  12. ^ Bixler, HJ; Porse, H. (2011). "Una década de cambio en la industria de los hidrocoloides de algas marinas". Journal of Applied Phycology . 23 (3): 321–335. doi :10.1007/s10811-010-9529-3. S2CID  24607698.
  13. ^ Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos (2024). «Valor diario en las etiquetas de información nutricional y de suplementos». FDA . Archivado desde el original el 2024-03-27 . Consultado el 2024-03-28 .
  14. ^ Academias Nacionales de Ciencias, Ingeniería y Medicina; División de Salud y Medicina; Junta de Alimentos y Nutrición; Comité para la Revisión de las Ingestas Dietéticas de Referencia de Sodio y Potasio (2019). Oria, Maria; Harrison, Meghan; Stallings, Virginia A. (eds.). Ingestas Dietéticas de Referencia de Sodio y Potasio. Colección de las Academias Nacionales: Informes financiados por los Institutos Nacionales de Salud. Washington, DC: National Academies Press (EE. UU.). ISBN 978-0-309-48834-1. PMID  30844154. Archivado desde el original el 9 de mayo de 2024. Consultado el 21 de junio de 2024 .
  15. ^ Collén, J; et al. (2013). "La estructura genómica y las características metabólicas del alga roja Chondrus crispus arrojan luz sobre la evolución de los Archaeplastida". Actas de la Academia Nacional de Ciencias . 110 (13): 5247–5252. Bibcode :2013PNAS..110.5247C. doi : 10.1073/pnas.1221259110 . PMC 3612618 . PMID  23503846. 

Enlaces externos