El muksun (Coregonus muksun) es un tipo de pescado blanco muy extendido en las aguas del Ártico siberiano . Se encuentra principalmente en las zonas refrescadas de los mares de Kara y Laptev y en los ríos principales, así como en el lago Taymyr .
Como todos los pescados blancos, es un pez plateado y fusiforme. La longitud media de los peces maduros es de 33 cm y un peso de 1 a 2 kg, pudiendo alcanzar una longitud de 75 cm y un peso de 7 a 8 kg. Dependiendo de la población, el muksun puede vivir entre 16 y 25 años. Es valioso tanto a nivel comercial como local como fuente de alimento. [2]
La carne de Muksun es un manjar . Es blanca y tierna con muy pocos huesos y es una de las especies utilizadas en el plato stroganina del Ártico Siberiano . [3]
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