Existen dos versiones populares sobre el origen y etimología de la michelada.
Uno de ellos es el de un hombre llamado Michel Ésper, del Club Deportivo Potosino de San Luis Potosí , México. [1] En la década de 1960, Ésper empezó a pedir su cerveza con limón, sal, hielo y un popote, en un vaso llamado "chabela", como si fuera una limonada de cerveza. [9] Los miembros del club empezaron a pedir cerveza como "limonada de Michel", nombre que con el tiempo se fue acortando a Michelada. Con el paso del tiempo, se añadieron otras salsas a la receta original. Hoy en día, contiene los mismos ingredientes que una chelada, pero lleva hielo y chile en polvo en el borde. [1] [10]
Otra etimología dice que michelada es un acrónimo de mi chela helada . La palabra chela es un término popular para una cerveza fría en México; por lo tanto, la frase mi chela helada significa "mi cerveza helada". [1] [11] [12]
Comercialización
En la década de 2010, los principales productores de cerveza de EE. UU. comenzaron a comercializar cervezas preparadas , ilustrando la amplia variedad de recetas en la categoría chelada/michelada y reconociendo su popularidad entre la población latinoamericana del país , junto con la creciente popularidad de la bebida fuera de la población latinoamericana.
En 2007, Miller Brewing Company comenzó a producir Miller Chill , una "cerveza ligera estilo Chelada con un toque de sal y lima". [13] [14] Anheuser-Busch elabora Budweiser Chelada y Bud Light Chelada, una combinación de cerveza, clamato , jugo de lima y sal. [15] [16] En 2012, Tecate comenzó a ofrecer una michelada con sabor a lima y especias. [17] [18] En 2015, Cervecería Centro Americana , una cervecería guatemalteca, lanzó una michelada bajo el nombre comercial Dorada Draft Michelada Chiltepe. [19] La bebida está condimentada con chiles chiltepe , un pimiento pequeño y picante popular en la cocina centroamericana. [20]
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^ "Michelada Chiltepe: Una cerveza para picar". Soy502.com . Consultado el 18 de abril de 2016 .
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