Los mercados nocturnos o bazares nocturnos ( en chino :夜市) son mercados callejeros que funcionan por la noche y, por lo general, están dedicados a pasear, comprar y comer de forma más relajada que los mercados diurnos, más comerciales. La cultura de los mercados nocturnos tiene su origen en China y se ha extendido por todo el mundo con las poblaciones chinas de ultramar . Por lo general, son mercados al aire libre populares en el este de Asia , el sudeste de Asia y los barrios chinos de varias otras regiones del mundo.
El concepto de mercado nocturno tiene sus raíces en la dinastía Tang de China medieval . El gobierno Tang impuso sanciones estrictas a los mercados nocturnos y sus operaciones en el año 836 d. C. Hacia el final de la dinastía Tang, la expansión económica llevó a una menor regulación estatal y al levantamiento de las restricciones a los mercados nocturnos. Durante la dinastía Song (960-1279), los mercados nocturnos desempeñaron un papel central en la vida nocturna china. Estos mercados se encontraban en los rincones de las grandes ciudades. Algunos permanecían abiertos durante veinticuatro horas. También se sabe que los mercados nocturnos del período Song incluían restaurantes y burdeles debido a que con frecuencia se ubicaban cerca de distritos comerciales y distritos de luz roja.
Los mercados nocturnos son populares en la cultura china ; son especialmente comunes en el este y sudeste de Asia , se encuentran en China , Hong Kong , Macao , Taiwán , así como en las comunidades chinas de ultramar en Tailandia , Camboya , Vietnam , Singapur , Malasia , Indonesia y Filipinas . Sin embargo, los mercados nocturnos son más prominentes dentro de las actividades económicas y culturales étnicas chinas . Existen algunos mercados nocturnos conocidos en Taipei , Kaohsiung , Shanghái , Pekín , Cantón , Hong Kong , Singapur y Bangkok , pero también existen en los barrios chinos de todo el mundo.
Taiwán cuenta con más de 700 mercados nocturnos. Los más grandes y formales suelen estar ubicados en lugares construidos especialmente para este fin , mientras que los más pequeños o informales suelen ocupar calles o carreteras que son vías de tránsito normales durante el día.
Los locales suelen llamar a los mercados nocturnos Pasar Malam , que literalmente significa mercado nocturno . Pasar significa bazar en persa o mercado en malayo/indonesio, y malam significa noche. Un pasar malam es un mercado callejero en Indonesia, Malasia y Singapur que abre por la noche, generalmente en barrios residenciales.
Reúne una serie de puestos que suelen vender productos como frutas, verduras, aperitivos, juguetes, ropa, discos de películas y adornos a precios baratos o al menos razonables. Un pasar malam suele tener lugar solo uno o varios días a la semana, ya que los comerciantes rotan por diferentes barrios en diferentes días de la semana. El regateo de precios es una práctica habitual en estos mercados.
En la actualidad, varios distritos de Yakarta y otras provincias de Indonesia celebran un pasar malam semanal , que suele celebrarse todos los sábados por la noche en la plaza Alun-Alun , en campos abiertos o en mercados cercanos. En Indonesia, el pasar malam se ha convertido en un lugar de ocio semanal para las familias locales. Además de vender una variedad de productos y alimentos, algunos pasar malam también ofrecen juegos para niños y juegos de feria, como un minicarrusel o un minitren.
Los mercados nocturnos son populares en Auckland , [1] la ciudad más grande de Nueva Zelanda, Wellington , [2] la capital de Nueva Zelanda, y en pequeñas ciudades y pueblos regionales como Hamilton , [3] Flaxmere [4] y Waitara . [5] El primer mercado nocturno de Auckland se inauguró en 2010 en Pakuranga . [6] En 2019, se pueden encontrar mercados nocturnos en Auckland siete noches a la semana. Por lo general, los mercados nocturnos de Auckland se llevan a cabo en estacionamientos de centros comerciales . [7] Ofrecen comida de Asia y Europa, así como cocina maorí y del Pacífico. [8] También hay mercados nocturnos emergentes especializados que sirven un tipo de comida (como fideos). [9] [10] En 2019, también se introdujeron los servicios de entrega de alimentos de los mercados nocturnos de Auckland. [11] En 2020, durante la pandemia de COVID-19 , los mercados nocturnos de Auckland introdujeron el uso de una aplicación para pedidos y pagos sin contacto para que se pueda gestionar el distanciamiento social . [12]
También se celebran mercados nocturnos en varias zonas de Norteamérica, en particular con grandes comunidades de chinos de ultramar en el noroeste del Pacífico y la costa oeste, con organizaciones de estudiantes taiwaneses-estadounidenses que organizan eventos de mercado nocturno anuales para emular la atmósfera jovial y celebrar la cultura única de los mercados nocturnos. En el Chinatown de San Francisco , un gran mercado nocturno con casi 100 puestos tiene lugar todos los sábados de otoño en Portsmouth Square. En el Chinatown de Vancouver , Columbia Británica, se celebran grandes mercados nocturnos todos los viernes, sábados y domingos de mayo a septiembre, así como en una zona industrial cerca del Golden Village suburbano de Richmond, BC ; el mercado nocturno de Richmond cuenta con más de 400 puestos y atrae a más de 30.000 personas por noche (la asistencia total en 2005 fue de casi dos millones). Night It Up! (anteriormente Toronto Night Market y Asian Night Market), ha sido y sigue siendo el proyecto estrella de Power Unit Youth Organization, que atrae a cientos de miles de personas a una celebración de tres días de comida y cultura asiática en Markham, Ontario (la asistencia fue de más de 130.000 en 2017). Se dice que el 626 Night Market , que se lleva a cabo en el parque Santa Anita en Arcadia, California , un suburbio de Los Ángeles , es el mercado nocturno asiático más grande de los Estados Unidos. [13] El Food Trust en Filadelfia opera una variante única de un mercado nocturno, siendo un evento temporal activo solo por una noche antes de mudarse a otro lugar de la ciudad; hasta ahora, el mercado se ha celebrado en East Passyunk , South Street , Northern Liberties , Mount Airy , Old City , Chinatown y otros lugares de la ciudad. [14] El Queens Night Market se lleva a cabo en Flushing Meadows Corona Park en la ciudad de Nueva York los sábados de abril a octubre. Alberga hasta 100 vendedores. [15] [16] [17]
