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El melocotón de la longevidad , o Shoutao , es un tipo de bollo de semillas de loto , a veces con un relleno hecho de pasta de frijol rojo o pasta de loto . Es blanco con una punta teñida de rojo con un pliegue a lo largo del costado, imitando la forma de un melocotón . Ocasionalmente, los panaderos agregan decoraciones verdes que imitan las hojas. [1] El melocotón de la longevidad es una representación de los melocotones de la inmortalidad . Según las leyendas populares chinas , estos melocotones maduran cada miles de años y otorgan inmortalidad a los humanos cuando se consumen. [2]
Este pastel se sirve típicamente en los cumpleaños de personas mayores para celebrar su logro de haber alcanzado la vejez. [2]
