Una mazorca es la parte de la punta del tallo de una planta de cereales , como el trigo o el maíz , que contiene los granos. [1] También puede referirse a "un lóbulo prominente en algunas hojas". [2]
La mazorca es una espiga , formada por un tallo central en el que crecen hileras de flores muy juntas . Estas se convierten en frutos que contienen las semillas comestibles . En el maíz, la mazorca está protegida por hojas llamadas cáscaras . [3] Dentro de una mazorca de maíz hay una mazorca de maíz .
En algunas especies (incluido el trigo), las espigas verdes contribuyen significativamente a la fotosíntesis, además de las hojas que se encuentran más abajo en la planta.
Un parásito conocido como Anguina tritici (cochinilla de la mazorca) afecta específicamente a las espigas del trigo y el centeno destruyendo los tejidos y los tallos durante el crecimiento. El parásito ha sido erradicado en la mayoría de los países (con excepción del norte de África y Asia occidental) mediante el uso del sistema de rotación de cultivos . [4]