El mazesoba de Taiwán ( en japonés :台湾まぜそば, literalmente, ' fideos mixtos de Taiwán ' ) es un plato de fideos secos que se originó en Nagoya , prefectura de Aichi , Japón , y ahora se considera un manjar de Nagoya. [1] El plato fue popularizado por la cadena de ramen Menya Hanabi en 2008.