Marsanne es una uva de vino blanca , que se encuentra más comúnmente en la región del norte del Ródano. A menudo se mezcla con Roussanne . En Saboya la uva se conoce como grosse roussette . Fuera de Francia también se cultiva en Suiza (donde se le conoce como ermitage blanc o simplemente ermitage ), España (donde se le conoce como Marsana [1] ), Australia, Nueva Zelanda, Canadá y Estados Unidos.
La uva probablemente se originó en la región del norte del Ródano , donde hoy en día se planta ampliamente, más precisamente en el pueblo y la abadía de Marsanne (Drôme). Es un componente principal de los vinos blancos de las AOC Hermitage , Crozes-Hermitage y Saint-Joseph . Es la uva de vino blanca más plantada en la AOC Hermitage , donde a menudo se mezcla con Roussanne. Junto con Roussanne, se puede añadir hasta un 15% de Marsanne al vino tinto del Hermitage según las normas de la Denominación de Origen Controlada (AOC). En la AOC Saint-Péray , se utiliza tanto para la producción de vinos tranquilos como espumosos . En el sur del Ródano, Marsanne no es una de las uvas blancas permitidas en la AOC Châteauneuf-du-Pape , aunque sí lo es Roussanne. (En las mezclas de Châteauneuf-du-Pape, Clairette blanc añade características similares a Marsanne. [1] ) Se puede encontrar en algunos vinos blancos de la AOC Côtes du Rhône . [2] Aunque Marsanne se elabora principalmente como vino seco, comúnmente se elabora como vino dulce en Valais , Suiza [3] y algunos productores del Ródano también han experimentado con la elaboración de un vino de paja estilo postre con Marsanne. [4]
Fuera de la región del norte del Ródano, Marsanne también se encuentra en Saboya y en el Languedoc , donde a menudo se mezcla con Viognier . [4] Es una uva permitida en el vino provenzal de Cassis , aunque no se utiliza mucho. [2]
En Australia , la uva se plantó por primera vez en Victoria en la década de 1860. El viñedo victoriano de Tahbilk tiene vides Marsanne que datan de 1927 y se encuentran entre las más antiguas del mundo. [4] En Suiza , Marsanne se cultiva en Valais , donde se la conoce localmente como Ermitage y se elabora tanto en vinos dulces [3] como en vinos blancos secos y acerados con altos niveles de alcohol . [2]
En Columbia Británica y el estado de Washington , las plantaciones de Marsanne siguen aumentando a medida que los productores la mezclan con Roussanne y Viognier . [5] Se ha demostrado que la variedad Marsanne de Washington tiene notas de melocotón blanco maduro y pera especiada . [6] En California , el movimiento Rhone Rangers presentó Marsanne a más consumidores en vinos que a menudo se mezclan con Roussanne y Viognier. En España existen algunas plantaciones de Marsanne en el noreste. [1] En Nueva Jersey, Unionville Vineyards cultiva Marsanne, Roussanne y otras variedades del Ródano. Los sumilleres han descubierto que la cosecha en relación con el clima ha exagerado los efectos en las mezclas de Marsanne en los Estados Unidos. En Michigan , Domaine Berrien Cellars es el único miembro no californiano de los Rhone Rangers y fue pionero en la plantación de Marsanne, Roussanne, Viognier y Syrah en 1992. Domaine Berrien Cellars atribuye el éxito de sus galardonadas variedades Marsanne y Oak Marsanne a la Microclima único de la costa del lago Michigan AVA.
En Nueva Zelanda , la Marsanne se cultiva en el este de la Isla Norte . En Gisborne , Doug y Delwyn Bell cultivan Marsanne, que se utiliza para producir "Allison" Gisborne Marsanne para Coopers Creek. [7] En la cercana Hastings , Marsanne se mezcla con Viognier y se fermenta en barricas de roble francés añejas que le dan riqueza y complejidad sin introducir notas de roble intrusivas. [8]
Si bien no es tan temperamental como la uva Roussanne, la uva Marsanne tiende a tener un rendimiento inferior en sitios que no son ideales. En climas demasiado cálidos, la uva puede madurar demasiado y producir un vino muy flácido. En lugares demasiado fríos, la uva no puede madurar completamente y produce un vino con un sabor suave y neutro. Para mantener un alto nivel de acidez, los enólogos intentan cosechar Marsanne justo antes de que alcance su plena madurez. Algunos enólogos australianos prefieren dejar que la uva cuelgue más tiempo en la vid para aumentar el nivel de alcohol del vino y su potencial de envejecimiento. [2]
Marsanne produce vinos de colores intensos, ricos y con toques de nuez, con toques de especias y pera . Los vinos pueden tener un alto contenido de alcohol y pueden envejecerse en roble para desarrollar más cuerpo . [2] A medida que Marsanne envejece, el vino adquiere un color aún más oscuro y los sabores pueden volverse más complejos y concentrados con una textura aceitosa y melosa. También pueden desarrollarse aromas de frutos secos y membrillo . [4]
Marsanne también se conoce con los sinónimos Avilleran, Avilleron, Champagne Piacentina, Ermitage, Ermitage Blanc, Ermitazh, Grosse Roussette, Hermitage, Johannisberg, Marsan Belyi, Marsanne Blanche, Marzanne, Metternich, Rousseau, Roussette de Saint Peray, Roussette Grosse, White Hermitage y Zrmitazh. [9]