El mango Alphonso , también llamado mango hapus , es un cultivar de mango con nombre que se originó en la India . [2]
La variedad lleva el nombre de Afonso de Albuquerque , un distinguido militar y virrey de la India portuguesa de 1509 a 1515. [2] Los misioneros jesuitas introdujeron el injerto en árboles de mango en la Goa portuguesa , para producir variedades como Alphonso. [3] En 1563, García da Orta escribió sobre Alfonso cultivados en la Bombay portuguesa , que debían ser presentados al gobernador (virrey) en Goa. [4] Alphonso es también una de las variedades de mango más caras, [2] y se cultiva principalmente en la región de Konkan de Maharashtra en el oeste de la India [5] [6] [7] [8]
El mango Alfonso es una fruta de temporada que se cosecha desde mediados de abril hasta finales de junio. [2] El tiempo desde la floración hasta la cosecha es de unos 90 días, mientras que el tiempo desde la cosecha hasta la maduración es de unos 15 días. [9] Los frutos generalmente pesan entre 150 y 300 gramos (5,3 y 10,6 oz), tienen una textura rica, cremosa y tierna y una pulpa delicada, no fibrosa y jugosa. [10] A medida que la fruta madura, la piel de un mango Alphonso se vuelve de color amarillo dorado con un tinte rojo en la parte superior de la fruta. [10]
Sorbete de mango , helado , lassi , soufflé , mousse y puré son algunas preparaciones culinarias que utilizan mangos Alphonso.
El Alphonso es apreciado en los mercados nacionales e internacionales por su sabor, fragancia y color vibrante. [2] Se exporta a varios países, incluidos Japón , Corea y Europa . [11]
En abril de 2007 se levantó una prohibición de importación impuesta por Estados Unidos en 1989 a los mangos indios, incluido el Alphonso. [12] Sin embargo, los mangos debían ser tratados antes de ingresar al país para detener la introducción de frutas no nativas. moscas , hongos destructivos y otras plagas que podrían dañar la agricultura estadounidense. La Unión Europea impuso una prohibición a partir de abril de 2014 sobre la importación de mangos después de encontrar "moscas de la fruta no europeas" en algunos envíos, lo que creó una amenaza significativa para los cultivos de ensaladas del Reino Unido . [13] El gobierno indio había descrito esta decisión como arbitraria y las empresas afirmaron que sufrirían pérdidas financieras debido a la prohibición.
En enero de 2015, la Comisión Europea levantó la prohibición tras mejoras significativas en el sistema de exportación de mango de la India. [14]
