Citrus unshiu es una especie de cítricos semi sin semillas y de fácil pelado, también conocida como mandarina satsuma o mandarina japonesa . [1] Durante el período Edo de Japón, los kishu mikans eran más populares porque existía la superstición popular de que comer Citrus unshiu sin semillas hacía que las personas fueran propensas a la infertilidad. Citrus unshiu se hizo popular en Japón después de que comenzó la modernización en el período Meiji . [2] Fue introducido en Occidente desde la región de Satsuma en Japón en 1878. [3]
Citrus unshiu lleva el nombre de Unshu (Wenzhou) , una famosa zona de producción de mandarinas en China, a finales del período Edo de Japón. Antes de que se estableciera el nombre unshu mikan en Japón, se llamaba nakajima mikain o nagashima mikan por el topónimo de Nishi-Nakajima en el distrito de Amakusa de la provincia de Higo (más tarde Nagashima, Kagoshima ), donde se pensaba que la especie se había desarrollado por mutación. . [4] [2] Se dice que se originó en Japón [5] [4] [2] o China, y debido a su nombre, a menudo se describe como originario de China. [3] [6] [7] Los estudios genéticos realizados en la década de 2010 sugieren que la especie materna de Citrus unshiu es kishu ( Citrus kinokuni ) y la especie paterna es kunenbo ( Citrus nobilis Lour. var. kunip ). [8] [9]
Se han desarrollado varios cultivares basados en Citrus unshiu , y en Japón, tres cultivares, a saber, miyagawa wase, okitsu wase y aoshima unshu, representan casi la mitad del volumen de producción de Citrus unshiu . [10]
El unshiu se conoce como wēnzhōu mìgān ( chino simplificado :温州蜜柑; chino tradicional :溫州蜜柑) en China, y mikan en Japón (o formalmente unshū mikan (温州蜜柑) , la lectura japonesa de los caracteres utilizados en chino). En ambos idiomas, el nombre significa "cítricos de miel de Wenzhou " (una ciudad en la provincia de Zhejiang , China). Un nombre chino alternativo, wúhé jú ( chino simplificado :无核橘; chino tradicional :無核橘), significa " mandarina sin semillas ".
Uno de los nombres ingleses de la fruta, satsuma , se deriva de la antigua provincia de Satsuma en Japón, desde donde estas frutas se exportaron por primera vez a Occidente. [3]
El nombre afrikáans naartjie también se utiliza en inglés sudafricano . Proviene originalmente de la palabra tamil nartei , que significa cítricos. [11]
Según el sistema de clasificación de Tanaka , Citrus unshiu se considera una especie separada de la mandarina . Según el sistema Swingle , los unshius se consideran un grupo de variedades de mandarina. [12] El análisis genético ha demostrado que Satsuma es un híbrido mandarín- pomelo altamente endogámico , con un 22% de su genoma, una proporción mayor que la observada en la mayoría de las mandarinas, proveniente del pomelo. Surgió cuando una mandarina de la variedad Huanglingmiao o kishumikan de bajo pomelo (colocada en C. reticulata por Tanaka) se cruzó con un pomelo o un híbrido de pomelo, luego el cultivar resultante se retrocruzó con otra mandarina Huanglingmiao o kishumikan. [9] [13] [14]
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Citrus unshiu es una de las variedades de cítricos más dulces. [15] Por lo general, no tiene semillas y tiene aproximadamente el tamaño de otras mandarinas ( Citrus reticulata ). Los satsumas son conocidos por su piel suelta y correosa; La fruta se pela muy fácilmente en comparación con otros cítricos. [16] La corteza suele ser de suave a ligeramente rugosa y tiene la forma de una esfera aplanada de tamaño mediano a pequeño. [17] [18] Los satsumas suelen tener de 10 a 12 segmentos fácilmente separables con membranas resistentes. [18] La carne es particularmente delicada y no puede soportar los efectos de un manejo descuidado. [16] La coloración de la fruta a menudo depende del clima; Las satsumas cultivadas en áreas húmedas pueden estar maduras mientras la piel aún está verde, mientras que las cultivadas en áreas con temperaturas nocturnas frescas pueden ver una piel de color naranja rojizo brillante en su punto máximo. [18]
Las satsumas son resistentes al frío y, cuando se plantan en lugares más fríos, la fruta se vuelve más dulce debido a las temperaturas más frías. Un árbol de satsuma maduro puede sobrevivir hasta -9 °C (15 °F) o incluso -11 °C (12 °F) durante unas horas. [19] De las variedades de cítricos comestibles, sólo el kumquat es más resistente al frío. Los satsumas rara vez tienen espinas, un atributo que también los hace populares. [18] Pueden cultivarse a partir de semillas, lo que tarda unos ocho años hasta que se producen los primeros frutos, o injertarse en otros portainjertos de cítricos , como la naranja trifoliada . [18]
Los jesuitas trajeron la fruta de Asia a América del Norte en el siglo XVIII, iniciando arboledas en la plantación jesuita río arriba desde Nueva Orleans, Luisiana (entonces parte de Nueva España ). La calle municipal "Orange" en Nueva Orleans, originalmente se llamaba "Rue Des Orangers" y era el sitio del bosque jesuita. Posteriormente, las arboledas se volvieron a cultivar más al sur, en la parroquia de Plaquemines , para brindar una mayor protección contra las heladas dañinas, y han continuado hasta el día de hoy. La familia Becnel es la mayor productora de cítricos de Luisiana. [20]
La fruta se volvió mucho más común en los Estados Unidos a partir de finales del siglo XIX. En 1878, durante el período Meiji , los Owari mikans fueron traídos a los Estados Unidos desde la provincia de Satsuma en Kyūshū , Japón, por Anna Van Valkenburgh, [21] la esposa del ministro estadounidense en Japón, general Van Valkenburgh , quien los rebautizó como satsumas. [3] [22] Entre 1908 y 1911 se importaron alrededor de un millón de árboles Owari mikan en los estados de la costa baja del Golfo. [19] Owari todavía se cultiva comúnmente en Florida . [18] Las ciudades de Satsuma, Alabama , Satsuma, Florida , Satsuma, Texas y Satsuma, Luisiana recibieron el nombre de esta fruta. En 1920, el condado de Jackson, en el Panhandle de Florida, se había anunciado a sí mismo como la "Capital mundial de Satsuma". Sin embargo, la industria comercial resultó dañada por una ola de frío de -13,3 °C (8,1 °F) en 1911, un huracán en 1915 [19] y un período muy frío a finales de la década de 1930.
Citrus unshiu se cultiva, entre otros, en Japón, España, China central, Corea, Estados Unidos, Sudáfrica, América del Sur, Nueva Zelanda y alrededor del Mar Negro . [18] [22]
Las variedades Unshiu pertenecen a la familia de las mandarinas . [23] Sin embargo, existen algunos híbridos .
Durante el período Edo, cuando se cultivaba el kishu mikan, ya se cultivaba el unshu mikan.
Sin embargo, todavía no se llamaban unshu mikan, sino Nakajima mikan.
Aunque las mandarinas eran un lujo, los unshu mikan no eran los más populares.
El unshu mikan es único porque está listo para pelar y no tiene semillas.
La falta de semillas es buena porque son fáciles de comer, pero en el período Edo, la falta de semillas fue un factor que las hizo impopulares.
Se creía que comer frutas sin semillas significaba que uno ya no podía producir descendencia, terminando así con el linaje familiar.
Cuando la fruta fue nombrada "unshu mikan" a finales del período Edo, finalmente fue reconocida.
Wenzhou es una zona de producción de mandarinas en China, y el nombre "unshu mikan" significa "una mandarina comparable a la producida en Wenzhou".
El unshu mikan a menudo se confunde con una mandarina importada de China, pero es una auténtica mandarina japonesa.
No fue hasta el período Meiji que el cultivo del unshu mikan se hizo popular.
(Después de muchos años de investigación,
el Dr. Tanaka
concluyó que el lugar de origen de Satsuma es
Nagashima, Kagoshima
. Satsuma es una
plántula casual
de Sōkitsu, Mankitsu o Tendaisankitsu introducida desde Huangyan Zhejiang, China. Apareció a principios del período Edo. . El lugar donde Satsuma nació por mutación fue Nishi-nakajima, distrito de Amakusa, provincia de Higo (más tarde Nagashima, Kagoshima), y se llamó Nakajima Mikan o Nagashima Mikan.)
Por lo tanto, es probable que kunenbo se retrocruzara con kishu en la región de Kagoshima en Japón varias veces y que Satsuma y Yatsushiro fueran seleccionados de su descendencia.
Mikan es una fruta cítrica parecida a la mandarina que se cultiva en grandes cantidades en las regiones más cálidas de Japón.
Desde el siglo VIII se han introducido en Japón muchas variedades diferentes procedentes de China, pero desde finales del siglo XIX la variedad más importante ha sido el unshu.
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