Hepburn Springs es una ciudad turística situada en medio de la mayor concentración de manantiales minerales de Australia, situada en Victoria , a 48 km al noreste de Ballarat . En el censo de 2021 , Hepburn tenía una población de 631, [1] y Hepburn Springs tenía una población de 368. [2] La población total de Hepburn Springs era 928. La ciudad lleva el nombre del Capitán John Hepburn , quien fue uno de los primeros ocupantes ilegales . en el centro de Victoria. Los propietarios tradicionales de la tierra son los Dja Dja Wurrung .
Hepburn y Hepburn Springs son ciudades gemelas que a menudo se agrupan bajo el nombre de Hepburn Springs. Hepburn Springs se conocía originalmente como "Spring Creek" y Hepburn como "Old Racecourse". Old Racecourse es la ubicación de la reserva recreativa, y "New Racecourse" es Victoria Park en las cercanías de Daylesford. Tanto Hepburn como Hepburn Springs estaban ubicados en Jim Crow Diggings y las ciudades fueron colonizadas por mineros en la década de 1850, predominantemente de Inglaterra, Irlanda, Alemania, Suiza, Italia y Francia. La oficina de correos de Hepburn abrió el 1 de enero de 1854 y cerró en 1964. Posteriormente, la oficina de correos de Hepburn Springs abrió el 1 de octubre de 1908. [3]
Hoy en día, el pueblo es conocido como una ciudad balneario donde los visitantes pueden probar las aguas minerales locales y cuenta con otros servicios locales.
Hepburn Springs es predominantemente de arquitectura eduardiana, a diferencia de la arquitectura victoriana de la cercana Daylesford . Esto se debe a la devastación del incendio forestal de 1906, que destruyó la mayoría de los edificios del asentamiento. [4]
Hepburn Springs está ubicado en el bosque estatal de Wombat, entre los antiguos volcanes del monte. Franklin y Wombat Hill. La prevalencia de agua mineral en la zona está relacionada con la distancia de la Gran Cordillera Divisoria y la naturaleza volcánica de la geología.
En 1864, sus ciudadanos se reunieron en el Hotel Savoia [5] y solicitaron al gobierno que protegiera los manantiales minerales de la minería ; el agua estaba clasificada por encima del oro y en 1865 se creó la Reserva de Manantiales Minerales de Hepburn. [6] Muchos de sus residentes vinieron procedentes de zonas de "spa" de Italia, Alemania e Inglaterra y apreciaron su valor. En la década de 1890 se creó una casa de baños que ha sido remodelada varias veces. La última remodelación se inauguró en 2008. Existen varios manantiales en la reserva principal: Soda, Sulphur, Pavilion, Locarno y Wyuna. Golden Spring, Hendersons y Lithia Spring se encuentran en las inmediaciones. [7] [8]
La influencia de los suizos italianos de Australia -suizos italoparlantes de los cantones de Ticino y Grison y de los italianos del norte- sigue presente en el municipio a través de los nombres de sus habitantes, de los nombres de sus manantiales (Locarno) y de sus edificios (Savoia Hotel, Parma House, Perinis, Bellinzona) y la Festa anual suizo-italiana.
El corazón de la comunidad de habla italiana era el área alrededor del hotel Savoia (Spring Creek) y la fábrica de macarrones. El Savoia lleva el nombre de la familia real de la Italia unificada. En el hotel había una biblioteca de lectura italiana y enfrente se hacía pasta en la Fábrica de Macarrones de Lucini, que también albergaba el Club Demócrata. Lucini se mudó de Lonsdale Street, Melbourne en 1865, donde habían establecido la primera fábrica de pasta en Australia en 1864. La panadería de Vanzetta suministraba pan y Crippa, Perini y los Gervasonis (Yandoit Creek) producían vino.
El renombrado paisajista Victor Zelman vivía en Zelman Cottage [9] en Hepburn Springs. Contiene un friso en la sala de estar principal de la vista de 360 grados de la cresta desde la cabaña.
Un manjar local es el jabalí, que es un embutido elaborado con carne de res, cerdo, ajo y especias. [10] En 2005, Daylesford Secondary College participó en Young Gourmets de ABC haciendo bullboars con las recetas de Gervasoni y Sartori. Llamó la atención de los medios por el destino del cerdo utilizado. [11] El movimiento Slow Food ha declarado que el jabalí es una receta en peligro de extinción .
Un libro sobre los italianos suizos en la región titulado Bullboar Macaroni and Mineral Water de Clare Gervasoni detalla la influencia de los italianos suizos en Hepburn Springs.
En 2007, el Museo de la Inmigración de Melbourne presentó una exposición titulada " Vino, agua y piedra" que reflejaba la herencia suiza e italiana de la zona.
Hepburn Springs tiene 7 sitios en el Registro del Patrimonio Victoriano : Reserva Hepburn Mineral Springs, incluida la casa de baños y el pabellón; Piscina Hepburn , que fue nombrada lugar construido favorito de Victoria en 2004 [12] Casa Parma; Túnel de desvío de oro Blowhole donde los mineros chinos desviaron el arroyo Jim Crow; Antigua Fábrica de Macarrones que todavía pertenece a los descendientes de la familia Lucini; Esclusa de desvío de minería de oro de Jim Crow Creek y sitio de encharcamiento de Breakneck Gorge, que se encuentra cerca del Blowhole. [13]
El Plan de Planificación de Hepburn también enumera una serie de sitios de importancia patrimonial local, incluidos el Hotel Savoia, Wyuna, Mooltan, el Grande, el Palais, Dudley House, el Hotel Mineral Springs y la alcantarilla Breakneck Gorge.
El Palais es un bar y lugar de música muy conocido y popular que atrae regularmente a artistas nacionales e internacionales como Paul Kelly , Mark Seymour y Lloyd Cole . El Palais fue un lugar de baile popular entre los años 1920 y 1950 y tiene un suelo de madera con muelles ideal para bailar.
La Reserva Laurie Sullivan es un lugar popular para caminar entre los árboles plantados por Laurie Sullivan, muchos de los cuales ahora son monumentos a los incondicionales locales que desempeñaron un papel decisivo en el desarrollo y la gestión de la reserva.
La zona es muy conocida por su salud, bienestar y alimentación. En el municipio se encuentran varios spas de día que utilizan agua mineral, así como una amplia gama de restaurantes, cafeterías, hoteles, casas de huéspedes y opciones de alojamiento.
La ciudad está rodeada por el Parque Regional de Hepburn, donde es posible realizar caminatas cortas o largas, a lo largo de antiguas esclusas de agua de minas de oro y salpicadas de manantiales minerales.
Los parques infantiles se encuentran en la Reserva Hepburn Mineral Spring y en la Reserva Recreativa Laurie Sullivan. Las instalaciones de barbacoa se encuentran en la reserva Hepburn Mineral Spring y en la piscina Hepburn.
Hepburn Springs es el lugar elegido por el cocreador de Permacultura , David Holmgren, para el sitio de demostración de Permacultura llamado Melliodora. David Holmgren ofrece visitas guiadas con regularidad.
El equipo local de fútbol australiano es el Hepburn Burras, que juega en la Reserva Recreativa Laurie Sullivan en 20th St, compitiendo en la Liga de Fútbol de las Tierras Altas Centrales . [14] En verano, el equipo de críquet de Hepburn también juega en la reserva. Los clubes de fútbol y cricket de Hepburn han sido clubes exitosos a principios del siglo XXI.
Los golfistas juegan en el campo del Hepburn Springs Golf Club en Golf Links Road. [15]