Una máquina Keller es una máquina para doblar palitos de bastón de caramelo .
La solicitud de patente para una "máquina para fabricar bastones de caramelo" fue presentada el 13 de mayo de 1957 por el padre Gregory H. Keller, un sacerdote católico romano que, además de su ministerio parroquial, ayudaba a su cuñado con su empresa de dulces. La patente fue asignada originalmente a Robert E. McCormack. [1] Robert McCormack fue el fundador de Bobs Candies . [2]
En primer lugar, los palitos de caramelo cortados a la longitud deseada entran en la máquina. Cada palito se dobla individualmente, pero la máquina tiene un sistema de múltiples pinzas y rodillos para doblar continuamente los palitos, uno tras otro. A medida que cada palito entra en la máquina, se coloca en una pinza que sujeta la parte recta del bastón con la parte que se va a doblar sobresaliendo. Cada pinza tiene en un lado un troquel curvo sobre el que se doblará el extremo saliente. El palito de caramelo se dobla primero en ángulo recto a medida que pasa y se pone en contacto con una cara inclinada. La solicitud de patente describe dos versiones posibles del mecanismo que completan el proceso de doblado.
La primera versión del mecanismo tiene una cadena alrededor de dos ruedas dentadas sobre las que se montan rodillos de doblado. Cada rodillo de doblado está unido a una leva que se desplaza a lo largo de otra cara inclinada para mover el rodillo a lo largo de la superficie saliente de la caña para completar el doblado alrededor de la matriz. En la segunda versión, la cadena y las ruedas dentadas se sustituyen por una rueda sobre la que se montan los rodillos de doblado.
En la producción moderna de bastones de caramelo, los palitos se envuelven en celofán antes de doblarlos. [3]
Bobs Candies se vendió a Farley's and Sathers en la primavera de 2005. [4] Farley's and Sathers se fusionaron con Ferrara Candy Company, que continúa fabricando bastones de caramelo bajo el nombre de Bobs.