Pez venenoso

Pescado que contiene toxinas no digeribles

El pez globo es el pez más venenoso del mundo.

Los peces venenosos son aquellos que son venenosos si se comen. Contienen toxinas que no son destruidas por el sistema digestivo de los animales que comen los peces. ^[1] Los peces venenosos también contienen toxinas, pero no necesariamente causan envenenamiento si se comen, ya que el sistema digestivo a menudo destruye su veneno. ^[1]

Ejemplos

• Las especies de pez globo (familia Tetraodontidae ) son las más venenosas del mundo y el segundo vertebrado más venenoso después de la rana dardo dorada . La sustancia activa, la tetrodotoxina , que se encuentra en los órganos internos y a veces también en la piel, paraliza los músculos del diafragma de las víctimas humanas, que pueden morir asfixiadas. En Japón, los cocineros expertos utilizan partes de una especie estrechamente relacionada, el pez globo , para crear un manjar llamado " fugu ".
• El pez cofre moteado es un pez de arrecife de coral que secreta una toxina ciguatera incolora de las glándulas de su piel cuando se la toca. La toxina solo es peligrosa si se ingiere y no supone ningún daño inmediato para los buceadores. Sin embargo, depredadores tan grandes como los tiburones nodriza pueden morir como resultado de comer un pez cofre. ^[2]
• Muchos peces similares a las anguilas del orden Anguilliformes tienen proteínas tóxicas en su sangre que deben destruirse con calor antes de comer. Las morenas también producen moco tóxico y pueden almacenar toxinas en su carne y órganos. ^[3] La morena gigante es un pez de arrecife en la cima de la cadena alimentaria . Al igual que muchos otros peces de arrecife de ápice, es probable que cause intoxicación por ciguatera si se come. ^{[4] [5]} Los brotes de intoxicación por ciguatera en los siglos XI al XV de peces de arrecife grandes y carnívoros, causados ​​por floraciones de algas dañinas , podrían ser una razón por la que los polinesios migraron a la Isla de Pascua , Nueva Zelanda y posiblemente Hawái . ^{[6] [7]}

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  El pez cofre moteado es un pez de arrecife de coral que secreta una toxina ciguatera de las glándulas de su piel como forma de autodefensa.
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  La morena gigante , un pez de arrecife de coral que se encuentra en la cima de la cadena alimentaria, también puede causar intoxicación por ciguatera si se ingiere.

Véase también

• Toxicología acuática
• Ciguatera
• Enfermedad de Haff
• Pez alucinógeno
• Ictioalileinotoxicismo
• Enfermedad por envenenamiento por salmón
• Intoxicación alimentaria escombroidea
• Pez venenoso

Referencias

1. Peces venenosos y venenosos: ¿cuál es la diferencia? Archivado el 30 de octubre de 2009 en Wayback Machine. Reef Biosearch. Consultado el 17 de julio de 2009.
2. Froese, Rainer ; Pauly, Daniel (eds.). "Lactophrys bicaudalis". FishBase . Versión de julio de 2009.
3. Mordedura de anguila morena: ¿venenosa? | Revista Tropical Fish Hobbyist
4. Lieske, E. y Myers, RF (2004) Guía de arrecifes de coral; Mar Rojo Londres, HarperCollins ISBN 0-00-715986-2 
5. Froese, Rainer ; Pauly, Daniel (eds.). "Gymnothorax javanicus". FishBase . Versión de julio de 2009.
6. Rongo T, Bush M y van Woesik R (2009) "¿La ciguatera impulsó los viajes de descubrimiento polinesios del Holoceno tardío?" Journal of Biogeography , 36 (8) 1423-1432.
7. Viajes de descubrimiento o de necesidad? El envenenamiento por pescado podría ser la razón por la que los polinesios abandonaron el paraíso PhysOrg.com , 18 de mayo de 2009.

Enlaces externos

• Medios relacionados con Peces venenosos en Wikimedia Commons