Un genetista vegetal es un científico que se dedica al estudio de la genética en botánica . Normalmente, trabaja con genes para aislar y luego desarrollar determinados rasgos de las plantas . Una vez que se encuentra un determinado rasgo, como la altura de la planta, el dulzor de la fruta o la tolerancia al frío, un genetista vegetal trabaja para mejorar los métodos de reproducción para garantizar que las futuras generaciones de plantas posean los rasgos deseados.
La genética vegetal ha desempeñado un papel fundamental en las teorías modernas de la herencia , comenzando con el estudio de las plantas de guisante por parte de Gregor Mendel en el siglo XIX. Desde entonces, la profesión ha crecido hasta abarcar avances en biotecnología que han llevado a una mayor comprensión de la hibridación y el mejoramiento de plantas . En el ámbito comercial, a veces se contrata a genetistas vegetales para desarrollar métodos para hacer que los productos sean más nutritivos o para alterar los pigmentos de las plantas para que los alimentos resulten más atractivos para los consumidores.