Gancho para carne es un término para una variedad de artefactos arqueológicos que tienen ganchos de metal y un mango largo, o un casquillo para un mango de madera perdido. Aunque el término puede aplicarse a objetos de otras épocas y lugares, está especialmente asociado con la Edad del Bronce y la Edad del Hierro europeas . El eje de metal se divide para formar entre dos y cinco ganchos con una especie de extremo afilado. Los propósitos de los objetos probablemente incluyen sacar carne de una olla o pieles de pozos de bronceado . [1]
Algunos tienen un diseño sencillo, pero muchos están decorados elaboradamente y, si están relacionados con la comida, son claramente para el salón de banquetes más que para la cocina (si tal distinción existiera); algunos se han encontrado con calderos y otras vasijas de gran tamaño. Algunos tipos de la Edad del Bronce se consideran objetos rituales, y quizás nunca se utilicen con un propósito práctico. La división y el servicio de carne en las fiestas y después de los sacrificios era un asunto de gran importancia social y cierta tensión en varias culturas, como sabemos por las primeras literaturas; Se registra que condujo a una violencia fatal tanto en la Grecia clásica como en la mitología irlandesa (ver la parte de Champion ).
Es posible que también se haya utilizado como herramienta para pinchar a los animales. [2]
La Biblia hebrea / Antiguo Testamento contiene pasajes que se refieren al uso de ganchos para carne, uno de ellos con tres ganchos, que usaban los sacerdotes israelitas para sacar carne de un caldero. El caldero contenía carne de animales sacrificados que se cocinaba en un líquido (1 Samuel 2:13-14).
Sólo se conocen treinta y seis ganchos de carne de la Edad del Bronce Atlántica (2300 – 600 a. C.) [3] Existen muchos más ejemplos de la Edad del Hierro .
Ejemplos notables:
La palabra gancho para la carne es relativamente moderna. El OED da el origen de la palabra en 1325 d.C. y la define como "un gancho de metal con una cola larga, [6] usado para sacar pieles de los pozos de bronceado" o como "un gancho para sacar la carne de la olla". . [7]