Los caragols a la llauna (o cargols a la llauna , en determinados dialectos, o "cargolada" en el norte de Cataluña) es un manjar de la cocina catalana . Se trata de un plato sencillo de caracoles terrestres cocinados a la parrilla, o en llauna (sartén de hojalata) al horno. [1] Se sirven con alioli o vinagreta . [2] El plato goza especialmente de popularidad en las Terres de Lleida , donde es promocionado desde 1980 por el Aplec del Caragol de Lleida, y en los Pirineos. El mismo término también se utiliza para un plato similar en Andorra. [3]