El Rob Roy es un cóctel compuesto principalmente de whisky y vermú , creado en 1894 por un bartender del Waldorf Astoria en Manhattan , Nueva York. La bebida recibió su nombre en honor al estreno de Rob Roy , una opereta del compositor Reginald De Koven y el letrista Harry B. Smith basada libremente en el héroe popular escocés Rob Roy MacGregor . [1] [2]
Un Rob Roy es similar a un Manhattan , pero está elaborado exclusivamente con whisky escocés ; El Manhattan se elabora tradicionalmente con centeno y hoy en día también se elabora comúnmente con bourbon o whisky canadiense . [3] [4] [5] Si bien esta versión de un Manhattan pudo haber sido denominada por primera vez Rob Roy en 1894, el Manhattan elaborado con whisky escocés aparece impreso por primera vez diez años antes en una guía de bares de Londres escrita por Charlie Paul, [6 ] quizás la receta publicada más antigua para un Manhattan.
Al igual que el Manhattan, el Rob Roy se puede hacer "dulce", "seco" o "perfecto". El Rob Roy estándar es la versión dulce, elaborada con vermú dulce , por lo que no es necesario especificar un Rob Roy "dulce" al realizar el pedido. Un Rob Roy "seco" se elabora reemplazando el vermú dulce por vermú seco. Un Rob Roy "perfecto" se elabora con partes iguales de vermú dulce y seco. [4] [5] [7]
El Rob Roy incluye una pizca de amargo de angostura (principalmente para darle color), [8] y generalmente se sirve en una copa de cóctel adornada con dos cerezas marrasquino en una brocheta (para la versión estándar), o una rodaja de limón (para el perfecto y versiones secas). [4] [5] [7]
