Un pico o tenedor para langosta es un utensilio de cocina largo y estrecho que se utiliza para extraer carne de las articulaciones, patas, pinzas y otras partes pequeñas de una langosta . Los picos para langosta suelen estar hechos de acero inoxidable y pesan tanto como una cucharadita promedio . Tienen un mango cilíndrico largo y texturizado, que termina en un pico moderadamente afilado en forma de medialuna, o bien un tenedor pequeño de dos dientes . [1] Una versión de tres dientes tiene un diente central más largo con dos dientes laterales más cortos con ganchos en ellos. [2] El otro extremo puede tener una cuchara para sacar carne del interior de la langosta. [1] El pico para langosta también se puede utilizar con otros mariscos , como cangrejos y cigalas . [1]
Al utilizar el tenedor, el caparazón de la langosta debe sujetarse con la otra mano, por lo que estos utensilios no se pueden usar en cenas formales , donde solo se pueden tocar con los dedos panes, quesos (y a veces frutas). [2]