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Liquenasa

La liquenasa ( EC 3.2.1.73, liqueninasa , β-(1→4)- D -glucano 4-glucanohidrolasa , 1,3, 1,4-β-glucano endohidrolasa , 1,3, 1,4-β-glucano 4-glucanohidrolasa , 1,3-1,4-β- D -glucano 4-glucanohidrolasa ) es una enzima con nombre sistemático (1→3)-(1→4)-β- D -glucano 4-glucanohidrolasa . [1] [2] Recibió su nombre por su actividad sobre la liquenina (una forma de glucano de enlace mixto).

Actividad

Esta enzima cataliza la hidrólisis de los enlaces β-(1,4) -D -glucosídicos en glucanos de enlace mixto que contienen enlaces (1,3) y (1,4).

Especificidad

La variante mejor caracterizada de esta enzima es la liquenasa de Bacillus subtilis , que se utiliza como herramienta de biología molecular para determinar la estructura de los glucanos de enlace mixto. [3] [4] [5] [6] Esta variante escinde los enlaces (1,4) que siguen inmediatamente a un enlace (1,3). [7]

Otras liquenasas tienen especificidades diferentes, por ejemplo, la liquenasa de Aspergillus japonicus escinde enlaces (1,4) que preceden inmediatamente a un enlace (1,3). [8]

Estructura

Las liquenasas pertenecen a la familia 16 de las glicósidos hidrolasas y comparten una estructura en rollo . [9] [10] [11] Una hendidura superficial profunda actúa como sitio de unión del sustrato . [11]

Referencias

  1. ^ Barras DR, Moore AE, Stone BA (1969). "Relaciones enzima-sustrato entre las hidrolasas de β-glucano". Celulasas y sus aplicaciones . Avances en química. Vol. 95. págs. 105-138. doi :10.1021/ba-1969-0095.ch008. ISBN. 0-8412-0095-5.
  2. ^ "Liquenasa endo-1-3-1-4-beta-D-glucanasa Bacillus subtilis". megazyme.com . Consultado el 25 de junio de 2019 .
  3. ^ McCleary, Barry V; Codd, Rachel (1991). "Medición de (1 → 3),(1 → 4)-β-D-glucano en cebada y avena: un procedimiento enzimático simplificado". Revista de la ciencia de la alimentación y la agricultura . 55 (2): 303–312. Bibcode :1991JSFA...55..303M. doi :10.1002/jsfa.2740550215. ISSN  0022-5142.
  4. ^ Mangan, D.; Liadova, A.; Ivory, R.; McCleary, BV (29 de noviembre de 2016). "Nuevos enfoques para el ensayo automatizado de la actividad de β-glucanasa y liquenasa". Investigación de carbohidratos . 435 : 162–172. doi :10.1016/j.carres.2016.10.006. ISSN  0008-6215. PMID  27810709.
  5. ^ Yoo, Dong-Hyung; Lee, Byung-Hoo; Chang, Pahn-Shick; Lee, Hyeon Gyu; Yoo, Sang-Ho (1 de marzo de 2007). "Análisis cuantitativo mejorado de oligosacáridos de β-glucanos de cebada solubles en agua hidrolizados con liquenasa mediante cromatografía de intercambio aniónico de alto rendimiento". Journal of Agricultural and Food Chemistry . 55 (5): 1656–1662. doi :10.1021/jf062603l. ISSN  0021-8561. PMID  17284049.
  6. ^ Hrmova, Maria; Fincher, Geoffrey B. (1 de enero de 2009), Bacic, Antony; Fincher, Geoffrey B.; Stone, Bruce A. (eds.), "Capítulo 3.1 - Enzimas vegetales y microbianas implicadas en la despolimerización de (1,3)-β-D-glucanos y polisacáridos relacionados", Química, bioquímica y biología de los 1-3 beta glucanos y polisacáridos relacionados , Academic Press, págs. 119-170, doi :10.1016/B978-0-12-373971-1.00004-2, ISBN 9780123739711
  7. ^ McCleary, Barry V. (1 de enero de 1988). "Liquenasa de Bacillus subtilis". Biomasa, parte A: celulosa y hemicelulosa . Métodos en enzimología. Vol. 160. Academic Press. págs. 572–575. doi :10.1016/0076-6879(88)60170-4. ISBN 9780121820619.
  8. ^ Grishutin, Sergei G.; Gusakov, Alexander V.; Dzedzyulya, Ekaterina I.; Sinitsyn, Arkady P. (2006). "Una endo-(1→4)-β-glucanasa de la familia 12 similar a la liquenasa de Aspergillus japonicus: estudio de la especificidad del sustrato y el modo de acción sobre los β-glucanos en comparación con otras hidrolasas de glicósido". Investigación de carbohidratos . 341 (2): 218–229. doi :10.1016/j.carres.2005.11.011. PMID  16343463.
  9. ^ Hahn, Michael; Pons, Jaume; Planas, Antoni; Querol, Enrique; Heinemann, Udo (30 de octubre de 1995). "Estructura cristalina de Bacillus licheniformis 1,3-1,4-β- d -glucano 4-glucanohidrolasa con una resolución de 1,8 Å". Cartas FEBS . 374 (2): 221–224. Código Bib : 1995FEBSL.374..221H. doi : 10.1016/0014-5793(95)01111-Q . PMID  7589539.
  10. ^ Tsai, L.-C.; Shyur, L.-F.; Lee, S.-H.; Lin, S.-S.; Yuan, HS (15 de julio de 2003). "Estructura cristalina de una proteína de rollo de gelatina permutada circularmente natural: 1,3-1,4-β-D-glucanasa de Fibrobacter succinogenes ". Journal of Molecular Biology . 330 (3): 607–620. doi :10.1016/S0022-2836(03)00630-2. PMID  12842475.
  11. ^ ab Furtado, Gilvan Pessoa; Ribeiro, Lucas Ferreira; Santos, Camila Ramos; Tonoli, Celisa Caldana; de Souza, Angélica Rodrigues; Oliveira, Renata Rocha; Murakami, Mario Tyago; Ward, Richard John (1 de mayo de 2011). "Caracterización bioquímica y estructural de una β-1,3-1,4-glucanasa de Bacillus subtilis 168". Bioquímica de procesos . 46 (5): 1202-1206. doi : 10.1016/j.procbio.2011.01.037 . ISSN  1359-5113.

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