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Libro de recetas de cannabis

Un libro de cocina de cannabis es un libro de cocina para preparar comestibles de cannabis , a menudo en forma de una guía de repostería. Según The New York Times , las recetas de repostería son populares porque "la dosificación [de THC ] es más fácil de controlar en platos a base de masa o chocolate". [1] Este tipo de libros de cocina existían antes de la legalización en Estados Unidos; The Alice B. Toklas Cook Book publicado en 1954, por ejemplo, o The Marijuana Chef Cookbook publicado en 2001 bajo el seudónimo de ST Oner, [2] [3] pero se volvieron más comunes después de que California y otros estados legalizaran en la década de 2010. [4] [5] Chefs notables como Laurie Wolf y Jasmine Shimoda han creado o contribuido a libros de cocina de cannabis. [6] [7] [4]

Véase también

Referencias

  1. ^ Kim Severson (28 de diciembre de 2014). "Pot Pie, Redefined? Chefs Start to Experiment With Cannabis" (¿Pastel de carne redefinido? Los chefs comienzan a experimentar con cannabis). The New York Times .
  2. ^ Oleck, Cecilia (3 de diciembre de 2005). "Tienda de Somerset retira libro de cocina de marihuana". Detroit Free Press . p. A3.
  3. ^ Rory Carroll (1 de enero de 2014). "Las tiendas de marihuana listas para vender drogas legales mientras Colorado hace historia". The Guardian .
  4. ^ de Amy Scattergood (16 de noviembre de 2018). "6 libros de cocina de cannabis con recetas desde las más básicas hasta las más gourmet". Los Angeles Times .
  5. ^ "La gastronomía cannábica crece tras las legalizaciones". Associated Press. 29 de agosto de 2014 – vía Washington Times.
  6. ^ Rebecca Rupp (15 de marzo de 2016), "Brownies o blunts, la experimentación con marihuana está en marcha", National Geographic , archivado desde el original el 1 de abril de 2016
  7. ^ Bong Appétit: Dominando el arte de cocinar con marihuana . Ten Speed ​​Press . 2018. ISBN 978-0399580116.

Lectura adicional


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