La hojuela es un dulce tradicional español y americano que se elabora al horno. En los países latinoamericanos, especialmente en Colombia y como origen en España , se suele preparar durante la Semana Santa y la temporada navideña. Los ingredientes varían según la región, pero normalmente consisten en una masa a base de harina frita en aceite y espolvoreada con azúcar.
Las hojuelas se preparan comúnmente durante la temporada navideña. Por lo general, se comen junto con manjar blanco , natillas y buñuelos . Las hojuelas generalmente se hacen con harina de trigo, huevos, agua y media taza de jugo de naranja o menos. Luego, se fríen tiras de la masa con aceite vegetal.
En Chile , las hojuelas derivan de una receta tradicional que utiliza jarabe de palma .
" Miel sobre hojuelas " es un dicho español análogo a la expresión inglesa "Icing on the cake". Supuestamente, la expresión surgió cuando la gente añadía miel sobre las hojuelas en lugar de azúcar y disfrutaba aún más del sabor. Significa algo parecido a hacer que algo bueno sea aún mejor. [1]
Alternativamente, decir " No todo es miel sobre hojuelas ", significa "No todo es miel sobre hojuelas". [2]
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