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Pizza de chocolate

Una porción de pizza de chocolate en Brasil
Una pizza de chocolate de tamaño personal

La pizza de chocolate es un tipo de pizza que se prepara utilizando chocolate como ingrediente principal. [1] Existen varios estilos y técnicas de preparación. La pizza de chocolate se puede preparar como postre y como plato salado. Algunas empresas se especializan en pizzas de chocolate.

Preparación

Algunas pizzas de chocolate incorporan chocolate a la masa de la pizza . [2] [3] La pizza de chocolate se puede servir como un plato dulce, estilo postre, [4] [5] o como un plato salado que incluye chocolate. La pizza de chocolate se puede preparar utilizando chocolate para cocinar como untable antes de hornear en el horno. Otra variedad es el uso de un untable de avellanas después de hornear la pizza. [5] Las preparaciones de pizza de chocolate han incluido azúcar glas, plátano, fresas, [5] malvaviscos, [5] chispas , [5] smarties, chips de chocolate blanco y, a veces, incluso helado . [6]

Historia

La pizza de chocolate combina chocolate y pizza, dos ingredientes populares entre los niños en edad escolar. [7] La ​​confluencia de pizza y chocolate se desarrolló en paralelo en varios países occidentales y se ha convertido en un postre que se ofrece en franquicias y cadenas de restaurantes.

La pizza de chocolate también se conoce como un regalo para el Día de San Valentín, [8] [9] Pascua [10] y Navidad [11] . [12]

Empresas

La Chocolate Pizza Company de Estados Unidos se especializa en pizza de chocolate. [13] La sede de la empresa está en Marcellus, Nueva York. [14] La Gourmet Chocolate Pizza Company en Cotgrave, Nottinghamshire, Inglaterra, ofrece pizza de chocolate preparada con chocolate belga . [15] Estas son pizzas de chocolate de postre que son frías, con el chocolate en forma de pizza. [16] [15] La empresa de pizzas para llevar y hornear Papa Murphy's ofrece una pizza de postre S'mores, que se prepara con chispas de chocolate, malvaviscos y una cobertura. [12]

Véase también

Referencias

  1. ^ "Chocolate Pizza Company crece a nivel nacional". Local Syr . 16 de noviembre de 2015. Archivado desde el original el 5 de enero de 2016. Consultado el 28 de diciembre de 2015 .
  2. ^ Lebovitz, D. (2011). El gran libro del chocolate: guía con recetas para los amantes del chocolate. Potter/TenSpeed/Harmony. pág. 212. ISBN 978-1-60774-239-5.
  3. ^ Hulin, B. (2007). The Everything Pizza Cookbook: 300 Crowd-Pleasing Slices of Heaven [El libro de recetas de pizza para todos los gustos: 300 porciones celestiales que agradan a la multitud]. F+W Media. pág. 192. ISBN 978-1-60550-258-8.[ enlace muerto permanente ]
  4. ^ "Jordana Brewster habla de la pizza de chocolate, los 'podcasts estimulantes' y el bienestar". Nueva York . 21 de mayo de 2015 . Consultado el 28 de diciembre de 2015 .
  5. ^ abcde «Reseña: Ask Italian, George Street, Oxford». Oxford Mail . Consultado el 28 de diciembre de 2015 .
  6. ^ "Saiba como fazer uma deliciosa pizza de sorvete na sua pizzaria". pizzatec.com.br (en portugués brasileño). 1 de octubre de 2018 . Consultado el 19 de septiembre de 2023 .
  7. ^ Bellisle, F.; Rolland-Cachera, MF; Comité Científico Asesor de Kellogg (2007). "Tres encuestas consecutivas (1993, 1995, 1997) sobre la ingesta de alimentos, las actitudes y los conocimientos nutricionales y el estilo de vida en 1000 niños franceses de 9 a 11 años". Journal of Human Nutrition and Dietetics . 20 (3): 241–251. doi :10.1111/j.1365-277X.2007.00773.x. PMID  17539877.
  8. ^ "La pizza de chocolate conquista el mercado gourmet". CNBC . Consultado el 30 de mayo de 2018 .
  9. ^ "Sirve una pizza de chocolate dulce a domicilio este día de San Valentín". Revista Richard . 2018-02-12 . Consultado el 2018-05-30 .
  10. ^ "Huevos de Pascua de chocolate - Hogar y familia - Vídeo | Hallmark Channel". Hallmark Channel . Consultado el 30 de mayo de 2018 .
  11. ^ Living, San Antonio. "Selección de productores". WOAI . Archivado desde el original el 18 de octubre de 2020. Consultado el 30 de mayo de 2018 .
  12. ^ ab "Nada dice el día de San Valentín como el chocolate... ¿pizza?". Revista QSR. Archivado desde el original el 22 de diciembre de 2015. Consultado el 28 de diciembre de 2015 .
  13. ^ "Tienda especializada en pizza de chocolate". The Herald Weekly . 27 de diciembre de 2015. Archivado desde el original el 4 de marzo de 2016. Consultado el 28 de diciembre de 2015 .
  14. ^ Monfiletto, Jonathan (10 de diciembre de 2015). "'Made that work': Marcellus' Chocolate Pizza Co. creciendo bajo la visión de un joven líder". Auburn Citizen . Consultado el 28 de diciembre de 2015 .
  15. ^ ab "La porción de éxito de mamá es una pizza mágica". Nottingham Post . 29 de septiembre de 2015 . Consultado el 28 de diciembre de 2015 .[ enlace muerto permanente ]
  16. ^ "Pizza de chocolate: hallazgos del canal de comida". Canal de comida . 2017-10-02 . Consultado el 2018-05-30 .

Lectura adicional

Enlaces externos