Pastina ( literalmente, ' pequeña pasta ' ) es una variedad de pasta que consta de trozos pequeños, típicamente de forma redonda (irregular) con un diámetro de aproximadamente 1,6 milímetros (1/16"). [1] Es el tipo más pequeño de La pasta producida está hecha de harina de trigo y también puede incluir huevo . Pastina es un término general que se refiere a muchas formas pequeñas de pasta y se usa de muchas maneras diferentes en la cocina italiana , incluso como ingrediente de sopas , postres y alimentos infantiles. y también, sola, como plato de pasta distinto y único [2] .
