El pollo portugués [1] ( chino tradicional :葡國雞; chino simplificado :葡国鸡), también conocido como pollo al estilo portugués o galinha à portuguesa [2] ( pronunciación portuguesa: [ɡɐˈlĩɲaapuɾtuˈɣezɐ] ) es un plato que se encuentra en la cocina macanesa. .
A pesar de su nombre, el pollo portugués no es originario de Portugal , sino de su antigua colonia Macao . [2] El plato no se encuentra en la cocina portuguesa . [3]
El plato consiste en trozos de pollo servidos con salsa portuguesa , que se asemeja a un suave curry amarillo espesado con leche de coco. [4]
Creo que el po kok gai es uno de los mejores ejemplos, que se traduce como "pollo portugués". Curiosamente, nunca encontrarás este plato en Portugal.
La salsa portuguesa es como un curry amarillo suave y no pretende ser picante en absoluto.