La crozoforidina es una sustancia química que se utiliza como colorante. [1]
Se deriva de la planta Chrozophora tinctoria (comúnmente conocida como crotón de tintorero , [2] giradol , [2] o turnsole [2] ), que es una especie nativa del Mediterráneo , Medio Oriente , India , Pakistán y Asia Central . [3] [4] [5]
Chrozophora tinctoria produjo el colorante azul-púrpura " turnsole " (también conocido como katasol [6] o folium [1] ) utilizado en manuscritos iluminados medievales y como colorante alimentario en el queso holandés y ciertos licores. [7] El color proviene del fruto de la planta, específicamente de su capa exterior seca. [6] El colorante también se obtiene de la savia translúcida contenida en las células de la planta cuando las hojas de la planta se rompen y se exponen al aire. [8] También se pueden obtener diferentes tonos de azul y púrpura cuando los extractos de jugo se exponen a los vapores emitidos por el amoníaco (NH 3 ), y que en Francia, durante finales del siglo XIX, se producía aplicando estiércol de caballo fresco y orina a la tela que estaba empapada con el extracto de la planta. [8] La planta se ha utilizado históricamente en todo el Levante para teñir la ropa. [8] 100 kilogramos (220 lb) de la planta producen 50 kilogramos (110 lb) de savia, y con esta cantidad se pueden teñir 25 kilogramos (55 lb) de rollos de tela. [8]
La estructura química consiste en un derivado glucosílico de un dímero de hermidina. El material existe como una mezcla de dos formas atropisoméricas como resultado de la rotación restringida alrededor del enlace entre los dos anillos de hermidina. [1]