stringtranslate.com

Comida comunitaria

Freedom from Want de Norman Rockwell , una imagen icónica de unacena de Acción de Gracias estadounidense
Un gran grupo de comensales, todos sentados en una mesa larga.
Comedores comunitarios en Outstanding in the Field

Una comida comunitaria es una comida que come un grupo de personas. También conocida como cena comunitaria , la práctica se centra en la comida y en compartir el tiempo con las personas que se reúnen para compartir la comida y la conversación . La cena comunitaria puede tener lugar en establecimientos públicos como restaurantes , cafeterías universitarias o en establecimientos privados (hogar). [1] [2] A menudo, pero no siempre, tiene un propósito social, simbólico y/o ceremonial. Para algunos, el acto de comer en comunidad define a los humanos en comparación con otras especies. [3] Las comidas comunitarias han sido de interés durante mucho tiempo tanto para los arqueólogos [4] [5] como para los antropólogos. [6] [7] [8] [9] Gran parte del trabajo académico sobre la comida comunitaria se ha centrado en ocasiones especiales, pero las prácticas cotidianas de comer juntos con amigos, familiares o colegas también son una forma de comer en comunidad. [10] [11]

La alimentación comunitaria está estrechamente vinculada con la comensalidad (el concepto sociológico de comer con otras personas). [12] [13] La alimentación comunitaria también está vinculada con comer y beber juntos para cimentar relaciones, establecer límites y jerarquías, así como por placer. [13]

Algunos ejemplos de comidas comunitarias son el potlatch de los nativos americanos , la comida de Acción de Gracias , los cócteles y los picnics de empresa . Las comidas compartidas por tradiciones religiosas incluyen la fiesta cristiana del ágape , el iftar musulmán y el séder de Pascua judío .

Algunos restaurantes ofrecen comidas comunitarias en mesas grandes donde los comensales se sientan junto a extraños y se les anima a interactuar con los vecinos. [14] [15]

Las cenas comunitarias eran una parte importante de las tradiciones religiosas de la antigua Roma . [16] Hay una mención de cenas comunitarias en la historia china. [17]

Véase también

Referencias

  1. ^ Forgrieve, Janet (19 de enero de 2011). "Comidas comunitarias: ¿un entorno acogedor o una tendencia terrible?". SmartBrief . Consultado el 2 de abril de 2012 .
  2. ^ Stakal, Kimberley (14 de febrero de 2011). "Los restaurantes se vuelven comunitarios: ¿estás de acuerdo?". Organic Authority . Consultado el 2 de abril de 2012 .
  3. ^ Fresco, Louise (2015). Hamburguesas en el paraíso: las historias detrás de la comida que comemos (1.ª ed.). Princeton University Press. pág. 560. ISBN 9780691163871.
  4. ^ Hayden, Brian (29 de septiembre de 2014). El poder de las fiestas: desde la prehistoria hasta el presente. ISBN 978-1-107-04299-5.OCLC 1313871862  .
  5. ^ Bray, Tamara L., ed. (28 de mayo de 2007). La arqueología y la política de la comida y los festejos en los primeros estados e imperios. ISBN 978-0-306-48246-5.OCLC 1086492959  .
  6. ^ Whitehead, Harriet (2000). Reglas alimentarias: caza, reparto y juego tabú en Papúa Nueva Guinea. University of Michigan Press. ISBN 0-472-09705-9.OCLC 1123902594  .
  7. ^ Simon, Scott (19 de noviembre de 2015). "Personas reales, perros reales y cerdos para los antepasados: el universo moral de la "domesticación" en el Taiwán indígena". Antropólogo estadounidense . 117 (4): 693–709. doi :10.1111/aman.12350. ISSN  0002-7294.
  8. ^ Strathern, Andrew (1971). Cuerda de Moka. Cambridge University Press. ISBN 978-0-511-55816-0.OCLC 958554322  .
  9. ^ Gopi, Anil (diciembre de 2021). "Festivar ritualmente: una etnografía sobre las implicaciones de las fiestas en los rituales religiosos". The Oriental Anthropologist: una revista internacional bianual sobre la ciencia del hombre . 21 (2): 359–374. doi :10.1177/0972558X211057159. ISSN  0972-558X. S2CID  244644874.
  10. ^ Dunbar, RIM (septiembre de 2017). "Partir el pan: las funciones de la alimentación social". Conducta humana adaptativa y fisiología . 3 (3): 198–211. doi :10.1007/s40750-017-0061-4. ISSN  2198-7335. PMC 6979515 . PMID  32025474. S2CID  151610874. 
  11. ^ "Las comidas familiares, ¿algo del pasado?", Food, Health and Identity , Routledge, págs. 44-61, 15 de abril de 2013, doi : 10.4324/9780203443798-7, ISBN 978-0-203-44379-8, consultado el 31 de octubre de 2022
  12. ^ Fischler, Claude (2011). "Comensalidad, sociedad y cultura". Información en ciencias sociales . 50 (3–4): 528–548. doi :10.1177/0539018411413963. S2CID  56427179.
  13. ^ ab Kerner, Susanne; Chou, Cynthia; Warmind, Morten, eds. (2015). Comensalidad: de la comida cotidiana a la fiesta. ISBN 978-1-4742-4532-6.OCLC 1201426965  .
  14. ^ Walsh, Danielle (20 de marzo de 2013). "La mesa comunitaria". Bon Appétit . Consultado el 15 de mayo de 2024 .
  15. ^ Braun, Adee (31 de marzo de 2014). «Solos y juntos: el regreso de las mesas comunitarias en los restaurantes». The Atlantic . Consultado el 15 de mayo de 2024 .
  16. ^ Martens, Marleen (2015). "Comidas comunitarias". En Raja, Rubina; Rüpke, Jörg (eds.). Un compañero para la arqueología de la religión en el mundo antiguo . doi :10.1002/9781118886809. ISBN 9781118886809.
  17. ^ Chang, Gene Hsin; Wen, Guanzhong James (octubre de 1997). "Comidas comunitarias y la hambruna china de 1958-1961". Desarrollo económico y cambio cultural . 46 (1): 1–34. doi :10.1086/452319.


  • en
  • a
  • mi