Sium latifolium es una especie de planta con flores de la familia Apiaceae conocida con los nombres comunes de chirivía grande , chirivía mayor , [1] y chirivía de hoja ancha . [2] Es originaria de gran parte de Europa, Kazajstán y Siberia . [1]
Esta planta crece en hábitats húmedos como pantanos y orillas de lagos, a veces en el agua. Es una hierba perenne con un tallo hueco y estriado de hasta 2 metros de altura. La hierba es verde y sin pelos. Las hojas miden hasta 30 centímetros de largo y tienen láminas sostenidas sobre pecíolos huecos que sujetan el tallo en su base. La inflorescencia es una umbela de flores blancas. [3]
Cuando las vacas lecheras la comen , la planta tiende a impartir un sabor desagradable a la leche . [3]
El portainjerto es acre y venenoso, pero las hojas se han cocinado y consumido como verdura en Italia y las semillas maduras, que son aromáticas debido a su contenido de limoneno , se han utilizado (en pequeñas cantidades) como especia o condimento en la cocina escandinava. . [4]
