Smithwick's Experience Kilkenny (anteriormente St. Francis Abbey Brewery y Kilkenny Brewery) es una cervecería convertida en tour de cervecerías ubicada en la "milla medieval" en Kilkenny , Irlanda . [3]
La experiencia de Smithwick's Kilkenny es el lugar donde se elaboró cerveza Smithwick's desde el siglo XVIII hasta 2014. Antes de esto, el sitio era propiedad de frailes franciscanos que también elaboraban cerveza antes de que se disolvieran durante la Reforma en 1537. [4] [5] El sitio es un centro de visitantes y un recorrido por la cervecería que cubre la historia de la ubicación, la evolución de la marca, un bar y degustaciones, efectos visuales que incluyen hologramas y una tienda de regalos. [3]
El sitio de la cervecería era originalmente un monasterio franciscano llamado Abadía de San Francisco . [5] Durante la expansión de la Cervecería Smithwicks en 1854, la nave y el presbiterio de la abadía fueron descubiertos dentro de los terrenos de la cervecería. La sacristía fue restaurada más tarde como oratorio en la cervecería. El pozo estaba dedicado a San Francisco y está ubicado a unos 45 metros al noreste del convento y ahora está debajo de uno de los edificios de la cervecería. [6] La Abadía y la cervecería cerraron después de 300 años debido a la Reforma en Irlanda en 1537. Muchos años después, en 1705, la tierra fue arrendada a John Smithwick y Richard Cole, quienes comenzaron un negocio de elaboración de cerveza. La tierra en ese momento era propiedad del Duque de Ormond . En 1710, John Smithwick se convirtió en el propietario, pero esto no se conoció públicamente porque según las leyes penales , como católico, Smithwick no podía poseer propiedades. Las leyes penales fueron revocadas en 1782, lo que permitió a la familia Smithwick reclamar públicamente la propiedad. [7]
Muchos años después, el nieto de John Smithwick, Edmond Smithwick, se hizo cargo del negocio. La cervecería permaneció en manos de la familia Smithwick hasta 1964, cuando Guinness and Company ( Diageo ) compró una participación mayoritaria en la cervecería. [8]
El sitio funcionó como cervecería hasta diciembre de 2013, cuando toda la elaboración de cerveza se trasladó a St James's Gate en Dublín . [9] Después de que Diageo trasladara las operaciones de elaboración de cerveza fuera de Kilkenny, el sitio se reabrió en 2014 como un centro de visitantes que se centró en la historia de la cervecería y el proceso de elaboración de la cerveza. [10] [11] [12]
El centro de visitantes cerró en 2020 debido a las restricciones por la COVID-19 y se anunció que cerraría de forma permanente en abril de 2021. [13] Volvió a abrir en julio de 2022. [14]
¿Cuándo se revocaron las leyes penales en Irlanda?
52°39′14″N 7°15′15″O / 52.6539, -7.2542