El Indian Game es una raza británica de pollo de caza , actualmente criado para carne o para exhibición . Se originó a principios del siglo XIX en los condados de Cornwall y Devon, en el suroeste de Inglaterra. [7] [8] Es un ave pesada y musculosa con un pecho inusualmente ancho; los huevos son marrones. [9] : 158
En Estados Unidos el nombre se cambió a principios del siglo XX a Cornish . Una variante blanca, el White Cornish , se desarrolló allí aproximadamente al mismo tiempo y se utiliza mucho en la producción industrial moderna de carne de pollo en muchas partes del mundo, ya sea para cruces para producir pollos de engorde híbridos o para producir pollos de rápido crecimiento. " gallinas de caza ". [10]
La raza fue desarrollada por Sir Walter Gilbert , de Bodmin en Cornualles , alrededor de 1820. Estaba destinada a ser un gallo de pelea , pero no tenía aptitudes para las peleas de gallos. [10]
Está reconocido como "caza india" en Australia, [11] : 196 por el Poultry Club of Great Britain en el Reino Unido, [12] y por la Entente Européenne en Europa. [5] En los Estados Unidos, el nombre se cambió en 1905 a "Cornish Indian Game", y luego en 1910 a "Cornish". [10] Fue aceptado por la Asociación Avícola Estadounidense en 1893. [10]
La caza india es un ave grande y rechoncha, de patas cortas y de pecho inusualmente ancho y profundo. Algunos gallos pueden tener patas tan cortas y pechos tan anchos que son incapaces de reproducirse . [3] : 80 [7]
En el Reino Unido se reconocen tres variantes de color : el oscuro, el color original; el Jubileo; y el azul con doble cordón, que es raro. [7] La Entente Européenne d'Aviculture et de Cunicultura y algunos países europeos reconocen la variante blanca además de estas tres. [5] En los Estados Unidos, el Cornish se reconoce en cuatro colores: el oscuro original, añadido al Estándar de Perfección en 1893; el blanco, añadido en 1898; el rojo con cordones blancos, añadido en 1909; y el buff, añadido en 1938. [4] [10] [13] : 100
Es resistente a las enfermedades más comunes de las aves de corral , pero vulnerable a los parásitos . [7] Las plumas son finas y duras, sin plumón; esto puede hacer que las aves sean susceptibles al frío, lo que puede retrasar la reproducción a principios de la primavera. [7]
El Indian Game fue criado como gallo de pelea, pero no tuvo éxito como ave de pelea. [10] Se descubrió que era una buena raza cárnica y se usó mucho para el cruce con razas cárnicas establecidas como Dorking , Orpington y Sussex . [9] : 158 [3] : 80 Es una ponedora pobre: los huevos son pequeños y de color marrón claro; las gallinas pueden poner alrededor de 80 por año. [3] : 80
