Oxalis acetosella , la acedera de madera o acedera de madera común , es una planta con flores rizomatosas de la familia Oxalidaceae , común en la mayor parte de Europa y partes de Asia . El epíteto específico acetosella se refiere a su sabor amargo. El nombre común de acedera se utiliza a menudo para otras plantas del género Oxalis . En gran parte de su área de distribución es el único miembro de su género y, por lo tanto, se le conoce simplemente como "la" acedera de madera . Si bien la acedera común se puede utilizar para diferenciarla de la mayoría de las otras especies de Oxalis , en América del Norte, Oxalis montana también se llama acedera común. También se le conoce como Aleluya porque florece entre Pascua y Pentecostés , cuandose cantan los Salmos que terminan con Aleluya .
La planta tiene hojas compuestas trifoliadas , los folíolos en forma de corazón y doblados por la mitad, que se presentan en grupos de tres en pecíolos de hasta 10 centímetros (3,9 pulgadas) de largo. Florece desde primavera hasta pleno verano con pequeñas flores blancas abiertas con venación rosa. Rara vez también se encuentran flores rojizas o malvas. [1] : 116 Durante la noche o cuando llueve las flores se cierran y las hojas se pliegan.
Al igual que con otras especies de acedera, los humanos a veces comen las hojas. Antiguamente se extraía de la planta un oxalato llamado "sal acetosella" hirviéndola.
Anemonoides nemorosa (anémona de madera) es similar. Ambos tienen flores blancas, son pequeños y se encuentran en lugares boscosos y sombreados. Anemonoides nemorosa , sin embargo, tiene hojas palmeadas y no tiene pétalos verdaderos, sino sépalos grandes que parecen pétalos. [2]
Crece en bosques y lugares sombreados del hemisferio norte . [1]
La planta se encuentra comúnmente en Gran Bretaña [1] e Irlanda. [3]
La acedera de madera común a veces se denomina trébol y se regala en el día de San Patricio . Esto se debe a su hoja trifoliada parecida a un trébol y a las primeras referencias a que se comía el trébol. A pesar de esto, generalmente se acepta que la planta descrita como "verdadero" trébol es una especie de trébol , generalmente trébol menor ( Trifolium dubium ).
