En plantas y animales , la absorción de minerales , también llamada captación de minerales , es la forma en que los minerales entran en el material celular , generalmente siguiendo la misma vía que el agua . En las plantas, el portal de entrada para la captación de minerales suele ser a través de las raíces . Algunos iones minerales se difunden entre las células . A diferencia del agua, algunos minerales son absorbidos activamente por las células vegetales. La concentración de nutrientes minerales en las raíces puede ser 10.000 veces mayor que en el suelo circundante . Durante el transporte a través de una planta, los minerales pueden salir del xilema y entrar en las células que los requieren. Los iones minerales atraviesan las membranas plasmáticas mediante un mecanismo quimiosmótico . Las plantas absorben minerales en forma iónica: nitrato (NO 3 − ), fosfato (HPO 4 − ) y iones de potasio (K + ); todos tienen dificultad para atravesar una membrana plasmática cargada.
Se sabe desde hace mucho tiempo que las plantas gastan energía para absorber y concentrar activamente iones minerales. La bomba de protones hidroliza el trifosfato de adenosina (ATP) para transportar iones H + fuera de la célula; esto establece un gradiente electroquímico que hace que los iones positivos fluyan hacia el interior de las células. Los iones negativos son transportados a través de la membrana plasmática junto con los iones H + a medida que estos últimos se difunden a lo largo de su gradiente de concentración.
En los animales, los minerales que se encuentran en pequeñas cantidades son microminerales, mientras que los siete elementos que se requieren en grandes cantidades se conocen como macrominerales ; estos son Ca, P, Mg, Na, K, Cl y S. En la mayoría de los casos, los minerales que ingresan a la sangre pasan a través de las células epiteliales que recubren la mucosa gastrointestinal del intestino delgado. Los minerales pueden difundirse a través de los poros de la unión estrecha en la absorción paracelular si hay un gradiente electroquímico. A través del proceso de arrastre de solvente, los minerales también pueden ingresar con agua cuando se solubilizan por interacciones dipolo-ion. [1] Además, la absorción de oligoelementos puede mejorarse por la presencia de aminoácidos que están unidos covalentemente al mineral. [2]