Tyskie ( polaco: [ˈtɨskʲɛ] ) es una marca de cerveza polaca . Su nombre proviene de la fábrica de cerveza ubicada en la ciudad de Tychy , en la Alta Silesia . Es elaborada por Tychy Princely Brewery (polaca Tyskie Browary Książęce ), parte del grupo cervecero Kompania Piwowarska , que fue adquirido por Asahi Group Holdings en 2017. [1]
Las principales marcas son Tyskie Gronie ( lager pálida ).
La cervecería es una de las más antiguas de Europa. En Tychy se produce cerveza de forma ininterrumpida desde hace casi 400 años. Desde 1629, la cervecería, entonces conocida en alemán como "Fürstliche Brauerei Tichau" (Cervecería principesca de Tychy), era propiedad de la noble casa alemana de Promnitz A partir de 1861, la cervecería pasó a ser conocida como "Fürstliche Brauerei in Tichau" (Cervecería principesca en Tychy) y quedó bajo la dirección de Hans von Hochberg de la Casa principesca alemana ( Fürsten alemana ) de Pless . Entre 1918 y 1939, la cervecería se fusionó con empresas competidoras vecinas, pero a partir de 1934 quedó bajo la administración provisional del Estado polaco de forma intermitente debido al impago de impuestos. Durante la Segunda Guerra Mundial , la cervecería quedó bajo la dirección de las autoridades de ocupación. [2]
En sus inicios, la cervecería producía tres tipos de cerveza: correo, levadura y vajilla. [ se necesita aclaración ] Sólo la cerveza de alta calidad estaba destinada a la venta, y las otras dos eran una asignación de cerveza que consumían principalmente los cerveceros y sus familias. A principios del siglo XIX, la cervecería sólo producía dos bebidas: cerveza y malta bávara, ambas de alta fermentación. Malta bávara con una composición clásica, color saturado marrón, dulce y bajo en lúpulo. El favorito estándar era el niskoekstraktowe oscuro, débil y sólo para consumo inmediato. Después de la expansión de la cervecería en el siglo XIX y la introducción de la fermentación baja, comenzaron a producir Tyskie lager, una cerveza bávara relativamente corta. Las primeras cervezas eran ligeras y se vendían con la marca Książęce. En el período de entreguerras, las marcas populares de Tyskie eran Książęce Tyskie Pilsen (Princely Tychy Pilsner ), Książęce Tyskie Export, Książęce Tyskie Beer full y Tyskie Porter.
Tyskie es una de las marcas de cerveza líderes en Polonia, con alrededor del 18% del mercado polaco. [3] Tyskie también tiene una gran distribución de exportación a través de su empresa matriz. Las principales marcas de exportación son Tyskie Gronie, una cerveza pálida al 5,0% [4] [5] Tyskie Gronie tiene un 5,2% ABV producida por Tychy Brewery Princely. Tyskie Gronie (aproximadamente 5,0%) también se elabora y enlata en la cervecería Grolsche de Enschede, Países Bajos, para el mercado del Reino Unido (importada por Asahi UK Ltd).
Las botellas Tyskie son conocidas por su distintivo envase blanco. La etiqueta muestra una corona real para conmemorar a Juan III Sobieski, rey de Polonia, que nació en 1629, el mismo año en que la familia von Promnitz estableció una cervecería en la ciudad de Tychy. [6]
En el año 2004 se fundó en las instalaciones de la cervecería de Tychy el Museo de la Cerveza de Tyskie . El Museo de la Cerveza Tyskie representa un importante "punto de anclaje" de la Ruta Europea del Patrimonio Industrial en Polonia.
En 2002, Tyskie Gronie ganó los Premios Internacionales de la Industria Cervecera, recibiendo los dos premios más prestigiosos: la Medalla de Oro y el Gran Premio.
En 2005, en Munich, en la feria mundial de la cerveza organizada por Drink Tec, Tyskie volvió a recibir el Gran Premio.
En 2011, Tyskie recibió la Medalla de Oro du Monde Selection – Instituto Internacional de Selecciones de Calidad.