La oveja Texel es una raza holandesa de ovejas domésticas originaria de la isla de Texel . [3] Es una oveja pesada y musculosa, y produce una carcasa de carne magra. No tiene cuernos , tiene la cara y las patas limpias, la cara y la lana son blancas. El diámetro de la fibra de la lana es en promedio de 1,5 mm.32 μ , con una longitud de grapa de8–15 cm ; se utiliza principalmente para lanas de punto y calcetería . [4] : 932
El texel se distribuye en aproximadamente treinta y cinco países de Europa, América y Oceanía, con poblaciones estimadas de más de 5000 cabezas en Argentina, Brasil, Chile, República Checa y Reino Unido. [5]
La oveja Texel es originaria de la isla de Texel , la más grande de las Islas Wadden, frente a la costa norte de los Países Bajos . Se desconoce el origen exacto de la raza, aunque se cree que es un cruce de la oveja Texel original con varias razas inglesas. Poco a poco se fue convirtiendo en una raza de carne con una calidad de carcasa excepcional. En la actualidad, es una de las razas de carne más comunes en los Países Bajos y representa el setenta por ciento del rebaño nacional.
A principios de los años 70, la calidad superior del Texel holandés llamó la atención de algunos criadores ingleses que estaban interesados en importar Texel holandés al Reino Unido. No pudieron importar Texel holandés en ese momento y, en su lugar, optaron por importar Texel francés debido a las leyes de importación. A finales de la década, las leyes de importación del Reino Unido cambiaron y permitieron la importación de Texel holandés.
La raza conocida actualmente como Texel británica ha demostrado ser un gran éxito en las Islas Británicas, y muchos carneros sementales se utilizan en rebaños comerciales para la producción de carne. La raza ha demostrado que su naturaleza resistente y su capacidad para terminar de ser sacrificados en un período de tiempo competitivo se han adaptado bien a los requisitos del mercado alimentario británico. Estas cualidades han ayudado a que la raza Texel se convierta en la raza de semental terminal más popular en el Reino Unido. [ cita requerida ]
En agosto de 2009, un cordero de raza Texel llamado Deveronvale Perfection se vendió por un precio récord mundial de 231 000 libras esterlinas. [6] Criado en Banffshire , Escocia, el cordero fue vendido por Graham Morrison de Cornhill, Aberdeenshire a su compañero criador de ovejas Jimmy Douglas en una venta en Lanark . El alto precio se ha atribuido a los fuertes atributos físicos del cordero, y Deveronvale Perfection se utilizará para la cría.
El 28 de agosto de 2020 se estableció un nuevo récord mundial de £368.000 después de que se vendiera un carnero Texel de seis meses en Lanark durante la Venta Nacional Escocesa de Texel. [7]
Se seleccionaron ovejas Texel de Dinamarca y Finlandia para que se adaptaran a las condiciones de Nueva Zelanda y Australia. Además de sus atributos naturales de gran musculatura y delgadez, debían ser ovejas móviles capaces de recorrer grandes distancias, tener partos libres y ser fáciles de cuidar. Un rebaño australiano seleccionado comenzó la cuarentena en Nueva Zelanda en 1988 y se implementó un programa objetivo de selección genética.
En Australia, los primeros Texels nacieron en septiembre de 1993, y el primer volumen del Registro Anual de Rebaños se produjo en abril de 1994.
En febrero de 2012, los seleccionadores (designados por la Australian Texel Stud Breeders Association Inc.) eligieron un total de 790 ovejas y 50 carneros Texel, de un rebaño base de 2220 Texel disponibles para su importación a Australia. La Australian Texel Corporation Pty. Ltd. (ATC) fue formada por un grupo de inversores-criadores que importaron las ovejas a Australia y se encargaron de todos los trasplantes de embriones y recolecciones de semen y fueron responsables de la liberación de los fetos a través de las ovejas receptoras a los maestros de sementales australianos.
En 1951, el criador y exportador de ovejas Texel, Herman J. Keijser, de Den Burg, exportó 100 ovejas y carneros Texel a Perú en el carguero Baarn, donde sus animales se utilizaron para obtener carne y lana.
La raza Texel es una raza de cara blanca sin lana en la cabeza ni en las patas. La raza se caracteriza por una cara corta y ancha distintiva con una nariz negra y orejas cortas y muy separadas con una postura casi horizontal. Tienen pezuñas negras. La lana es de calidad media (46-56 micrones) sin fibras negras. Los animales adultos pueden llegar a pesar entre 3,5 kg (7,7 lb) y 5,5 kg (12 lb). [3]
La característica más destacada de la raza Texel es su notable desarrollo muscular y su delgadez. Los corderos nacidos de raza Texel muestran una ventaja de una puntuación de pierna completa en las comparaciones raciales y una menor grasa total en la canal, especialmente la grasa de la costura. [8]
Una mutación en el extremo 3' UTR del gen de la miostatina en las ovejas Texel crea sitios diana para los microARN miR-1 y miR-206. Es probable que esta sea la causa genética del fenotipo muscular de esta raza de ovejas. [9]
