Criolla Grande (también conocida como Criolla y Criolla Grande Sanjuanina ) es una uva de vino tinto que se encuentra comúnmente en Argentina . Es diferente de la uva de vino chilena Pais , también conocida como Criolla Chica , pero los ampelógrafos creen que ambas uvas comparten un progenitor común, y ahora está catalogada como un cruce de Mission y Moscatel de Alejandría . [1] En 2006, Criolla era la tercera uva de vino argentina más plantada (22.500 hectáreas) después de Cereza (30.000 hectáreas) y la Malbec más exportada (24.400 hectáreas). Se encuentra principalmente en la región de Mendoza . La uva tiene una piel rosada, que es más gruesa que en su prima chilena, Pais, y se utiliza para producir vino blanco de color intenso. A veces se utiliza para producir un rosado de color claro . La uva rara vez se exporta fuera de Argentina, donde se utiliza para producir cantidades masivas de vinos en caja y jarra . [2]
La uva pertenece al grupo de variedades Criollas . Junto con la uva País de Chile y la uva Mission de California , se cree que es descendiente de la "uva negra común" española traída a México en 1520 por el conquistador español Hernán Cortés . [3] Aunque anteriormente se ha especulado que la Criolla Grande como tal fue traída a las Américas, la presencia de Mission en su pedigrí hace probable que el cruce que resultó en Criolla Grande haya tenido lugar en América.
Criolla Grande también se conoce con los sinónimos Criolla Grande Sanjuanina, Criolla San Juanino, Criolla Sanjuanina, Italia, Sanjuanina Rosada y Uva Tierna. [1]