La Costa Central es una vasta Área Vitivinícola Estadounidense (AVA) que se extiende a lo largo de la costa del Pacífico de California Central desde el Área de la Bahía de San Francisco hacia el sur a través de los condados de Monterey , San Luis Obispo y Santa Bárbara . Fue establecida el 25 de noviembre de 1985 por la Oficina de Alcohol, Tabaco y Armas de Fuego (ATF) del Tesoro después de revisar la petición presentada por Taylor California Cellars, una bodega en Gonzales, California , para establecer el área vitivinícola de la "Costa Central". [1] Los límites de la Costa Central, que se han ampliado dos veces, incluyen partes de seis condados donde se cultivan aproximadamente 100.000 acres (40.469 ha) y la Chardonnay es más de la mitad de la variedad. Dentro de la AVA de varios condados hay numerosas denominaciones establecidas que comparten el mismo clima marítimo producido por el Océano Pacífico . [5]
Los nombres de condados en los Estados Unidos califican automáticamente como denominaciones de origen legales para el vino producido a partir de uvas cultivadas en ese condado y no requieren registro en la Oficina de Impuestos y Comercio de Alcohol y Tabaco (TTB) . La TTB se creó en enero de 2003, cuando la Oficina de Alcohol, Tabaco y Armas de Fuego , o ATF, se reorganizó ampliamente bajo las disposiciones de la Ley de Seguridad Nacional de 2002. [ 6] [7] Los condados dentro de la Costa Central son:
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36°22′20″N 121°18′39″O / 36.37210050, -121.31082855