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Corbières ( Pronunciación francesa: [kɔʁbjɛʁ] ) es unaDenominación de Origen Controlada(AOC) devinoenLanguedoc-Roussillon, Francia, y es la AOC más grande de esta región, responsable del 46 por ciento de la producción de vino AOC de la región en 2005. El vino tinto domina la producción en Corbières con casi el 95 por ciento, con un 3,5 por ciento de vino rosado y un 2 por ciento de vino blanco que componen el resto.[1] Carignanes la variedad de uva más común.[2]La AOC fue creada en 1985, cubre 13.500 hectáreas (33.000 acres) de viñedos y produce un promedio de 554.000 hectolitros de vino por año, correspondientes a 74 millones de botellas.[1]
Debido a su tamaño y geografía, Corbières abarca una enorme variedad de tipos de suelo y microclimas . Los vinos de la región tienden a ser tan variados como el terroir . La región también experimenta una gran variedad de vientos. El seco y atlántico vencedor de Cers trae con frecuencia clima frío del noroeste, mientras que la zona normalmente está bajo la influencia del cálido y mediterráneo vencedor de Marin .
La AOC Corbières se compone de 11 terruños : [3]
Boutenac fue elevado a su propia AOC bajo la designación Corbières-Boutenac en 2005. [4]
Lista de los municipios incluidos en el área de la AOC: [5]
En el vino de Corbières se admiten numerosas variedades, pero la reglamentación limita las proporciones de las mismas en los viñedos y (por separado) en el vino. Las variedades de uva autorizadas se indican a continuación. [4] Las variedades de uva principales o principales para el color respectivo se indican con una "X" y las variedades secundarias o subsidiarias con una "(X)".
Para los vinos tintos , se deben cultivar un mínimo de dos variedades de uva. Garnacha, Lledoner Pelut, Monastrell y Syrah (las principales variedades de uva con excepción de Carignan) deben representar juntas al menos el 50 por ciento de las plantaciones de viñedos. Carignan, Picquepoul noir y Terret noir no pueden representar juntas más del 50 por ciento de las plantaciones. Se permite un máximo del 20 por ciento de Cinsaut y un máximo del 10 por ciento de Garnacha gris. [4]
Para los vinos rosados , se deben cultivar un mínimo de dos variedades de uva. Garnacha, Lledoner Pelut, Monastrell, Picquepoul noir y Syrah deben representar juntas al menos el 25 por ciento de las plantaciones. Se permite un máximo del 75 por ciento de Cinsaut. Cariñena, Garnacha gris y Terret noir no pueden representar juntas más del 50 por ciento de las plantaciones. Se permite un máximo del 10 por ciento de Garnacha gris. [4]
Para los vinos blancos, se deben cultivar también al menos dos variedades de uva. Las variedades secundarias no pueden representar en conjunto más del 10 por ciento de las plantaciones. [4]
Sin embargo, la mezcla de uvas que se utilice para elaborar el vino no tiene por qué coincidir con la plantación del viñedo. Por ejemplo, el vino tinto debe elaborarse a partir de una mezcla de al menos dos variedades, de las cuales al menos una debe ser una variedad principal. La variedad o variedades principales deben representar al menos el 40% de la mezcla. Ninguna variedad individual puede constituir más del 80% del vino. [4] Los requisitos son los mismos para el vino rosado. En el caso del vino blanco debe haber al menos dos variedades, de las cuales la variedad o variedades principales deben representar al menos el 40% de la mezcla, pero no hay un porcentaje máximo para una sola variedad.