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Breynia andrógina

Breynia androgyna , también conocida como katuk , grosella estrellada u hoja dulce , es un arbusto que se cultiva en algunas regiones tropicales como verdura de hoja .

Sus múltiples tallos erguidos pueden alcanzar los 2,5 metros de altura y tener hojas ovaladas de color verde oscuro de 5 a 6 cm de largo.

Es originaria de India y Bangladesh , Indochina , el sur de China , incluido Hainan , Malesia y Nueva Guinea . [2] Habita en bosques de tierras bajas húmedas tropicales y subtropicales, donde crece en laderas con matorrales y márgenes de bosques soleados desde 100 a 400 metros de altura. [1] Se cultiva hasta 1.300 m. [4] [ se necesita cita completa ]

Es una buena fuente de vitamina K. [ cita necesaria ] y contiene altos niveles de carotenoides provitamina A, especialmente en hojas recién cortadas, así como altos niveles de vitaminas B y C, proteínas y minerales. Cuanto más maduran las hojas, mayor será el contenido de nutrientes de las mismas. [5]

Sin embargo, un estudio ha sugerido que el consumo excesivo de hojas de katuk crudas y en jugo (debido a su popularidad para el control del peso corporal en Taiwán a mediados de la década de 1990) puede causar daño pulmonar, debido a sus altas concentraciones del alcaloide papaverina . [6]


Uso cultural

Es una de las hortalizas de hoja más populares del sur y sudeste de Asia y destaca por su alto rendimiento y su palatabilidad . [7]

Indonesia

En Indonesia, las flores, hojas y pequeños frutos violáceos de Breynia androgyna han sido consumidos y utilizados tradicionalmente desde la antigüedad por los grupos étnicos javaneses y sundaneses como medicina alternativa en forma de Jamu (brebaje tradicional nativo de la isla de Java, originalmente formulado por los javaneses) para mejorar la circulación de la leche materna bloqueada en las madres que amamantan. [8] Curiosamente, según los hallazgos de investigaciones modernas sobre la eficacia de esta hierba, indica que el extracto de la hoja de Breynia androgyna aumenta la expresión de los genes de prolactina y oxitocina de 15 a 25 veces en ratones lactantes. [9]

Malasia

En Malasia, comúnmente se fríe con huevo o anchoas secas.

Vietnam

En Vietnam, las puntas de los brotes se vendieron en la cocina y se utilizaron de manera similar a los espárragos ; los lugareños suelen cocinarlo con carne de cangrejo, carne de cerdo picada o camarones secos para hacer una sopa.

Médico

Varios estudios han confirmado que Breynia androgyna tiene componentes fitoquímicos notables y diversas actividades farmacológicas, incluidas actividades antioxidantes, antiinflamatorias y antiobesidad. [10]

Aunque se desconoce la causa exacta, se ha informado que el consumo de hojas crudas de Breynia androgyna está asociado con bronquiolitis obliterante , que provoca insuficiencia pulmonar. [11] [12] [13]

Nutrición

Breynia androgyna es una buena fuente de carotenoides provitamina A y vitamina C y vitamina B. [5]

Nombres vernáculos

Referencias

  1. ^ ab Barstow, M. 2021. Breynia androgyna . Lista Roja de Especies Amenazadas de la UICN 2021: e.T183248426A183248512. https://dx.doi.org/10.2305/IUCN.UK.2021-1.RLTS.T183248426A183248512.en. Consultado el 17 de marzo de 2024.
  2. ^ ab Breynia androgyna (L.) Chakrab. y NPBalakr. Plantas del Mundo en Línea . Consultado el 17 de marzo de 2024.
  3. ^ El basónimo de S. androgynus ( Clutia androgyna ) se describió y publicó originalmente en Mantissa Plantarum 1: 128. 1767. "Nombre - Clutia androgyna L." Trópicos . Saint Louis, Missouri: Jardín Botánico de Missouri . Consultado el 18 de noviembre de 2012 .
  4. ^ "Globinmed-Globinmed". www.globinmed.com .
  5. ^ ab Fletcher, Rob. "Sauropus androgynus (arbusto de hojas dulces)". El boletín australiano de nuevos cultivos. Archivado desde el original el 5 de noviembre de 2012. Sauropus tiene un alto nivel de carotenoides provitamina A, especialmente en las hojas recién cortadas, así como altos niveles de vitaminas B y C, proteínas y minerales. El contenido de nutrientes de las hojas suele ser mayor en las hojas más maduras.
  6. ^ Kao CH; Ho YJ; WuCL; ChangLai SP (1999). "Uso de gammagrafías pulmonares por inhalación de radioaerosol de 99mTc-DTPA para detectar la lesión pulmonar inducida por el consumo de vegetales de Sauropus androgynus y comparación con pruebas de función pulmonar convencionales". Respiración . 66 (1). Karger AG: 46–51. doi :10.1159/000029336. PMID  9973690. S2CID  38378580.
  7. ^ Padmavathi, P.; Rao, M. Prabhakara (abril de 1990). "Valor nutritivo de las hojas de Sauropus androgynus". Alimentos vegetales para la nutrición humana . 40 (2): 107–113. doi :10.1007/BF02193767. PMID  2385571. S2CID  21391484.
  8. ^ N., Andarwulan; R., Batari; DA, Sandrasari; B., Bolling; H., Wijaya (2010). "Contenido de flavonoides y actividad antioxidante de hortalizas de Indonesia". Química de Alimentos . 121 (4). PMC de Europa: 1231-1235. doi :10.1016/j.foodchem.2010.01.033. PMC 5555161 . 
  9. ^ Martha Tilaar, Dra.; Bernard T. Widjaja, MM, Prof. Dr. Ir. (2015). El cuento de Jamu: el oro verde de Indonesia . Yakarta: Gramedia Pustaka Utama. pag. 162.ISBN​ 9786020322803.
  10. ^ Bo-dou Zhang, Jia-xin Cheng, Chao-feng Zhang, Yi-dan Bai, Wen-yuan Liu, Wei Li, Kazuo Koike, Toshihiro Akihisa, Feng Feng, Jie Zhang. Sauropus androgynus L. Merr.- Una revisión fitoquímica, farmacológica y toxicológica Journal of Ethnopharmacology Volumen 257, 15 de julio de 2020, 112778 https://doi.org/10.1016/j.jep.2020.112778
  11. ^ Oonakahara, Kenichi; Matsuyama, Wataru; Higashimoto, Ikkou; Machida, Kentarou; Kawabata, Masaharu; Arimura, Kimiyoshi; Osame, Mitsuhiro; Hayashi, Miho; Ogura, Takashi; Imaizumi, Kazuyoshi; Hasegawa, Yoshinori (2005). "Brote de bronquiolitis obliterante asociado con el consumo de Sauropus androgynus en Japón: alerta de trastornos pulmonares asociados a los alimentos en Japón". Respiración . 72 (2): 221. doi : 10.1159/000084058. PMID  15824537. S2CID  34939585.
  12. ^ Lai, Ruay-Sheng; Chiang, Ambrose A; Wu, Ming-Ting; Wang, Jyh-Seng; Lai, Nin-Sheng; Lu, Jau-Yeong; Ger, Luo-Ping; Roggli, Víctor (1996). "Brote de bronquiolitis obliterante asociado con el consumo de Sauropus androgynus en Taiwán". La lanceta . 348 (9020): 83–85. doi :10.1016/S0140-6736(96)00450-3. PMID  8676721. S2CID  2653113.
  13. ^ Kakaes, Konstantin (14 de agosto de 2014). "Sayur Manis: verduras deliciosas, pero también mortales, de Borneo". NPR.org . Consultado el 22 de septiembre de 2021 .
  14. ^ Administración de Medicamentos y Alimentos de los Estados Unidos (2024). "Valor diario en las etiquetas de información nutricional y de suplementos" . Consultado el 28 de marzo de 2024 .
  15. ^ Academias Nacionales de Ciencias, Ingeniería y Medicina; División de Salud y Medicina; Junta de Alimentación y Nutrición; Comité para revisar las ingestas dietéticas de referencia de sodio y potasio (2019). Oría, María; Harrison, Meghan; Stallings, Virginia A. (eds.). Ingestas dietéticas de referencia de sodio y potasio. Colección de Academias Nacionales: Informes financiados por los Institutos Nacionales de Salud. Washington, DC: Prensa de las Academias Nacionales (EE. UU.). ISBN 978-0-309-48834-1. PMID  30844154.
  16. ^ Coope, AE (1993). Diccionario malayo-inglés, inglés-malayo (ed. Rev.). Nueva York: Hippocrene Books. págs.18, 61. ISBN 0-7818-0103-6.
  17. ^ Bangchik (8 de octubre de 2009). «Copas al aire. asin-asin» . Consultado el 18 de mayo de 2010 .

enlaces externos

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