La producción de café en Tanzania es un aspecto importante de su economía , ya que es el cultivo de exportación más importante del país . [1] La producción de café de Tanzania promedia entre 30.000 y 40.000 toneladas métricas anuales, de las cuales aproximadamente el 70% es Arábica y el 30% es Robusta .
Las nueve principales regiones de cultivo de Arábica se encuentran en:
La principal región productora de Robusta son las áreas de Kyerwa y Karagwe de la región de Kagera . [2] Recientemente se encontraron dos nuevas especies en las montañas del Arco Oriental de Tanzania , Coffea bridsoniae y C. kihansiensis . [3] La época de cosecha es tradicionalmente de octubre a febrero. El noventa por ciento de las plantaciones de café del país son de pequeños agricultores , y el resto son plantaciones. Las estimaciones de la industria son de aproximadamente 270.000 personas involucradas en la industria del café.
Antes de 1990, la comercialización del café estaba a cargo de la junta estatal del café y de las uniones cooperativas. Las reformas de 1990 y de 1994-95 afectaron los precios de exportación. [4] La enfermedad del marchitamiento del café apareció en Tanzania en 1997, se propagó rápidamente y causó graves pérdidas. [5]
El café se introdujo en la región de Tanzania desde la actual Etiopía en el siglo XVI. En realidad, el café no se elaboraba en la región, pero se utilizaba como estimulante. Según fuentes orales, la tribu Haya, situada en el noroeste de Tanzania, en la actual región de Kagera, es la única tribu registrada que utilizaba los granos. La tribu hervía los granos de Robusta y los cocinaba al vapor con varias hierbas y masticaba la mezcla como estimulante. La tribu también utilizaba los granos de café como moneda y el cultivo de los granos estaba muy controlado por los líderes tribales. [6]
La colonización alemana de la región a finales del siglo XIX cambió el valor del cultivo en la región. En 1911, los colonos alemanes ordenaron la plantación de árboles de café arábico en toda la región de Bukoba. [7] Los alemanes introdujeron varias leyes que redujeron el control de los líderes tribales sobre el cultivo del cultivo y las semillas de café se pusieron ampliamente disponibles. [8] La tribu Haya se vio obligada a cultivar diferentes cultivos alimentarios, como plátanos y piñas, y se vio presionada a cultivar la nueva variante de Arábica introducida por los alemanes. [6] En otras regiones del país, los alemanes introdujeron el frijol en el norte de la región cerca del Kilimanjaro y Tanga . Debido a la abolición de la esclavitud, los jefes tribales que dependían del comercio para obtener ingresos, como la tribu Chagga , cambiaron por completo al cultivo de los granos de café. [8]
Después de la Primera Guerra Mundial, cuando los británicos tomaron Tanganyika , aceleraron aún más la campaña para cultivar café en la región e introdujeron varias leyes de reforma agraria. Los británicos también siguieron recibiendo resistencia del pueblo Haya y la producción de café en la región noroeste permaneció estancada. Sin embargo, la tribu Chagga , que no tenía antecedentes de cultivo del café, continuó produciéndolo y en 1925 exportó 6.000 toneladas por un valor de 1,2 millones de dólares. Con la expansión del ferrocarril en el país, los británicos ampliaron su red de cultivadores de café. En 1925 se formó la Asociación de Plantadores Nativos del Kilimanjaro (KNPA), que fue la primera de muchas cooperativas de café formadas en el país, creadas para ayudar a los agricultores a obtener un mejor precio. [8]
Después de la independencia, el gobierno socialista de Tanzania vio muchas promesas en el cultivo y aspiró a duplicar la producción. [8] Se otorgaron varios planes y préstamos a las plantaciones de café para aumentar la producción. Además, se crearon grandes propiedades gubernamentales en la parte sur del país, concretamente en las regiones de Mbozi y Mbinga . El gobierno amplió la idea de las cooperativas de agricultores a áreas que no tenían experiencia o necesidad cooperativa previa. La mayoría de las cooperativas fracasaron y el movimiento masivo de la población debido a Ujamaa a principios de la década de 1970 obstaculizó la producción. Antes de 1976, todas las transacciones de café eran manejadas por dos fábricas de procesamiento de café propiedad de cooperativas, una en Moshi ( arábica ) y la otra en Bukoba ( robuta ), y luego se vendía en la subasta de Moshi. En 1977, todas las uniones cooperativas de café se disolvieron y el gobierno designó a la Autoridad del Café de Tanzania. La producción de café en el país sufrió drásticamente debido a las importantes intervenciones gubernamentales y al alto costo de cultivo. [9]
La reforma de principios de los años 90, que privatizó la industria, aumentó drásticamente la eficiencia del sistema. Se restableció la Junta de Café de Tanzania, que se encarga de emitir permisos y licencias, y el cultivo y la venta del café pasaron a ser totalmente independientes. Además, esta junta es responsable de clasificar los granos y de gestionar la subasta de café de Moshi. [10]
Debido al pasado colonial del país, Tanzania optó por la nomenclatura británica para clasificar el café, que se realiza según la forma, el tamaño y la densidad de los granos.
Estos once grados incluyen; [11]
Existen tres formas en las que un agricultor puede vender su producto. El mercado interno, en el que el producto se vende a un precio decidido por el agricultor directamente a compradores privados de café, grupos de aldeas o cooperativas de café. Esta práctica es la más común entre los pequeños agricultores debido a los bajos rendimientos por agricultor. Una vez que los compradores privados de café y las cooperativas han recibido una cantidad significativa de producto, pueden vender sus productos en la subasta de café de Moshi o exportar el producto directamente. La mayoría de los productores de café de primera calidad pueden eludir la subasta y vender su café directamente a los tostadores extranjeros. Esta política fue creada por la Junta de Café de Tanzania para permitir que los agricultores y las empresas locales construyan una relación a largo plazo con los compradores internacionales. [12]
La Bolsa de Café de Moshi se encuentra en Moshi , en la región del Kilimanjaro , y celebra una subasta semanal durante una temporada de 9 meses. Las subastas se llevan a cabo semanalmente los jueves y todos los exportadores locales que no tienen licencia para pasar por alto la Bolsa deben exportar a través de la subasta. A la subasta asisten exportadores con licencia y no hay límites a la cantidad que puede comprar un solo exportador. A continuación se muestra una muestra de los precios promedio del café (por bolsa de 50 kg) en la subasta celebrada el 15 de enero de 2015 [13]
La economía de Tanzania se basa en gran medida en la agricultura y aporta el 24% del producto interior bruto nacional. En 2014, el 3,3% de las exportaciones de Tanzania, por un valor de 186 millones de dólares, fue café. Más del 90% de la producción del país procede de pequeños agricultores en lugar de haciendas y proporciona empleo a 40.000 familias y afecta directamente a más de 2,4 millones de ciudadanos. [14] El café es el segundo producto agrícola de exportación de mayor valor después del tabaco. Los principales compradores de café de Tanzania son Japón (22%), Italia (19%) y Estados Unidos (12%). Alemania solía ser el mayor comprador de café de Tanzania, pero con una mayor comercialización y un mejor control de calidad, Japón y Estados Unidos han empezado a comprar la mayor parte de las exportaciones. [15]
La junta de café de Tanzania ha enfrentado muchos desafíos a lo largo de los años y trabaja continuamente para mejorar la marca del café de Tanzania. La mayor parte de las exportaciones del país se utilizan para mezclarlas con otras marcas, lo que hace que pierda valor en el mercado internacional. Sin embargo, en Japón, el café de Tanzania ha logrado mantener una marca llamada "café Kilimanjaro". En 1991, el Consejo de Comercio Justo de todo Japón decidió que todo el café de Tanzania podía conservar la etiqueta "café Kilimanjaro" independientemente de la región de Tanzania en la que se produjera. Además, cualquier mezcla de café que contenga un 30% o más de granos de Tanzania también puede utilizar la etiqueta. Este importante avance en el mercado japonés ha provocado una apreciación del valor del café de Tanzania en el país y hoy Japón es el mayor importador de este grano. [14]
El consumo local de café no es tan grande como el volumen de las exportaciones. Debido a los altos niveles de pobreza en el país, el café es más caro que el té y la población consume más té. Sin embargo, en los últimos años el consumo local de café ha aumentado y ha pasado del 2% de la producción en 2003 al 7% en 2014. [12]
El Instituto de Investigación del Café de Tanzania fue fundado en el año 2000 como una empresa gubernamental sin fines de lucro y comenzó a operar en septiembre de 2001. El instituto es principalmente propiedad del gobierno y otros miembros de la comunidad cafetera tienen una participación en la empresa. La empresa es una organización sin fines de lucro y depende completamente de la financiación del gobierno, de donantes y de la venta de materiales y herramientas agrícolas. Debido a la disminución de la producción de café en Tanzania desde la década de 1990, el instituto tiene la tarea de rejuvenecer la industria del café en el país y ayudar a aumentar los ingresos de las exportaciones de café. El instituto proporciona un servicio a los miles de agricultores de la industria con avances tecnológicos relevantes y educa a los agricultores sobre mejores prácticas agrícolas en consonancia con el desarrollo profesional continuo y las mejores prácticas actuales de la industria del cultivo del café. [16]
