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El té de ginseng , o insam-cha ( coreano : 인삼차 ; hanja : 人蔘茶; insam significa ginseng y cha significa té en coreano), es un té tradicional coreano elaborado con ginseng . [1] Si bien se le llama té , el té de ginseng no contiene hojas de té . Es una infusión de hierbas elaborada a partir de la raíz de la planta de ginseng. [2] El ginseng es una hierba perenne derivada de la raíz aromática de Panax Ginseng Meyer , también conocido como ginseng coreano. [3] [4] El ginseng crece en bosques sombreados, frescos y húmedos. [5] Es una planta de crecimiento lento y difícil de cultivar. [5] Pueden pasar de cuatro a seis años antes de que la raíz esté lista para ser cosechada. [5] Las raíces de ginseng tienen una apariencia bifurcada y retorcida que se parece un poco al cuerpo humano. [5]
Las raíces de ginseng se han utilizado en los países del este de Asia durante más de 2000 años. [4] Las raíces se pueden utilizar frescas; sin embargo, existen varias formas que pueden procesarse de diferentes maneras para diferentes usos. [4] Las raíces frescas se pueden procesar para obtener ginseng rojo (홍삼, hongsam) cociéndolas al vapor y secándolas, o para obtener ginseng blanco (백삼, paeksam) mediante un proceso más simple de secado al aire. [4] [6]
Las raíces de ginseng a menudo se muelen o se pulverizan, pero también se pueden remojar para hacer un extracto o tintura de hierbas. [5] Se puede preparar té con ginseng molido. [5]
El té de ginseng se prepara tradicionalmente con ginseng coreano junto con azufaifas y castañas coreanas secas . Se cuecen durante varias horas a fuego lento, se endulzan con miel y se sirven con piñones coreanos flotando encima. [7] Se puede utilizar ginseng fresco ( 수삼 ;水蔘; susam ) o ginseng rojo ( 홍삼 ;紅蔘; hongsam ). [7]
El té de ginseng se puede encontrar en forma empaquetada en polvo fino seco o en forma seca rallada. [8]
El ginseng era buscado en el antiguo mundo del este asiático . Durante el período de los Reinos Combatientes de China (475-221 a. C.), la preparación de té de ginseng se asociaba con buena salud y alto estatus. [9] Durante la era Ming (1368-1644), Li Shizen documentó el té de ginseng coreano en su "Gran Compendio de Hierbas". [9] El vigésimo primer monarca de la dinastía Joseon, el rey Yeongju , bebió Geongongtang, un té con infusión de ginseng, para preservar su salud. [10] En los Anales del rey Jeongjo (1776-1800), que forman parte de los Anales de la dinastía Joseon, se registró el término "ginseng rojo". [6] La popularidad del ginseng alcanzó el mundo occidental según un texto escrito ya en 1274 que hace referencia a Marco Polo que lo canoniza en diferentes formas, como jarabes, polvos, raíces y como té. [9]
Durante la dinastía Goryeo , el té de ginseng está documentado como una forma de fortalecer el cuerpo del usuario para resistir enfermedades o complicaciones relacionadas con el estrés. [11]
Se debe consultar a un profesional médico antes de tomar ginseng. El ginseng puede causar interacciones con medicamentos anticoagulantes y anticoagulantes como dalteparina (Fragmin), ticlopidina (Ticlid), warfarina (Coumodin), clopidogrel (Plavix), aspirina; Medicamentos antiinflamatorios no esteroides y medicamentos para la presión arterial. [5] Dado que el ginseng puede reducir los niveles de azúcar en la sangre, las personas con diabetes tipo 2 y aquellas que toman insulina u otros medicamentos que también reducen el azúcar en la sangre deben ser monitoreadas si comienzan a tomar ginseng. [5] No se recomienda dar ginseng a niños o adolescentes. [5]
Como producto de salud natural muy popular entre los coreanos, el ginseng rojo en particular está disponible en varias formas, como líquido, cápsulas, polvo, raíz redonda e incluso dulces como gelatina. [12] Los fanáticos de este suplemento lo consumen para aliviar la fatiga, aumentar la inmunidad natural y mejorar la circulación sanguínea. [12] Actualmente se han realizado al menos dos ensayos para probar la eficacia del ginseng en la cognición de la memoria y en ambos ensayos, los adultos que recibieron ginseng mostraron un aumento significativo en la función de la memoria en comparación con los grupos de placebo. [12] Un ensayo fue realizado por el profesor Kim Man-ho en la Facultad de Medicina de la Universidad Nacional de Seúl y el otro fue realizado por el profesor David Ormonde Kennedy en la Universidad de Northumbria. [12]
Según el Journal of Ethnopharmacology , se cree que el ginseng, independientemente de dónde se cultive o se cultive, proporciona al consumidor propiedades tónicas de rejuvenecimiento, antioxidantes, antifatiga y neuroprotectoras; lo que implica que el lugar donde se cultiva el ginseng no debería tener ningún efecto sobre los posibles beneficios. [13]
Sin embargo, todas las investigaciones y afirmaciones aún carecen de investigaciones y ensayos exhaustivos y se debe consultar a un profesional médico antes de comenzar un tratamiento o atención complementaria utilizando ginseng rojo en cualquier forma o cantidad.