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Sericultura

La sericultura , o cultivo de seda , es el cultivo de gusanos de seda para producir seda . Aunque existen varias especies comerciales de gusanos de seda, la oruga de la polilla de seda doméstica es el gusano de seda más utilizado y estudiado intensivamente. Esta especie de polilla de seda ya no se encuentra en estado salvaje, ya que han sido modificadas mediante cría selectiva, volviéndose la mayoría incapaces de volar y sin defensa contra los depredadores. Se cree que la seda se produjo por primera vez en China ya en el período Neolítico . La sericultura se ha convertido en una importante industria casera en países como Brasil , China, Francia , India , Italia , Japón , Corea , Rusia y Tailandia . Hoy en día, China y la India son los dos principales productores, con más del 60% de la producción anual mundial.

Historia

Según el texto confuciano , el descubrimiento de la producción de seda data de alrededor de 2700 a. C., aunque los registros arqueológicos apuntan al cultivo de seda ya en el período Yangshao (5000-3000 a. C.). [1] En 1977, se descubrió una pieza de cerámica creada hace 5400-5500 años y diseñada para parecerse a un gusano de seda en Nancun, Hebei , proporcionando la evidencia más antigua conocida de sericultura. [2] Además, mediante un análisis cuidadoso de la fibra de seda arqueológica encontrada en sitios de la civilización del Indo que datan de 2450-2000 a. C., se cree que la seda se usaba en una amplia región del sur de Asia. [3] [4] Aproximadamente en la primera mitad del siglo I d. C., había llegado a la antigua Khotan , [5] mediante una serie de interacciones a lo largo de la Ruta de la Seda. Para el año 140 d. C., la práctica se había establecido en la India. [6] En el siglo VI d. C., el contrabando de huevos de gusanos de seda en el Imperio bizantino condujo a su establecimiento en el Mediterráneo, permaneciendo como monopolio en el Imperio bizantino durante siglos ( seda bizantina ). En 1147, durante la Segunda Cruzada , Roger II de Sicilia (1095-1154) atacó Corinto y Tebas , dos importantes centros de producción de seda bizantina, capturando a los tejedores y su equipo y estableciendo sus propias fábricas de seda en Palermo y Calabria , [7] extendiendo finalmente la industria a Europa occidental.

Producción

Los gusanos de seda se alimentan con hojas de morera y, después de la cuarta muda , trepan a una ramita colocada cerca de ellos y tejen sus capullos de seda . La seda es un filamento continuo que comprende la proteína fibroína , secretada por dos glándulas salivales en la cabeza de cada gusano, y una goma llamada sericina , que cementa los filamentos. La sericina se elimina colocando los capullos en agua caliente, lo que libera los filamentos de seda y los prepara para el devanado. Esto se conoce como el proceso de desgomado. [8] La inmersión en agua caliente también mata la pupa de la polilla de seda.

Los filamentos individuales se combinan para formar hilo , en un proceso llamado "torcido", que se estira bajo tensión a través de varias guías y se enrolla en carretes. Este proceso de torcido produce varios hilos dependiendo de la cantidad y la dirección de la torsión. [9] Los hilos pueden doblarse para formar hilo ( se hilan longitudes cortas de fibra; véase borra de seda ). Después del secado, la seda cruda se empaqueta según la calidad.

Seda sostenible

Seda de la paz

El sustituto más popular de la seda tradicional es la seda de la paz, también conocida como seda ahimsa . El factor principal que hace que esta forma de seda sea más ética es que se permite que las polillas salgan de sus capullos y vuelen antes de hervirlas. Esto significa que nunca se cocina viva ninguna pupa durante la fabricación. Sin embargo, los gusanos de seda domesticados que se utilizan para fabricar seda han sido sometidos a miles de años de crianza selectiva y no están "fabricados" para salir de sus capullos. No pueden defenderse de los depredadores, ya que no pueden volar ni ver con claridad. Por lo general, mueren poco después de salir de sus capullos como resultado. [10]

Seda salvaje

Los capullos de los gusanos de seda Tussar, que se encuentran en bosques abiertos, se utilizan para producir seda silvestre , también conocida como seda Tussar. En comparación con la seda convencional, sus capullos se recogen normalmente después de que han emergido las polillas, lo que la convierte en una opción más ética. Debido a que los gusanos de seda silvestres consumen una variedad de plantas, su tejido es menos uniforme pero más resistente. El tejido también se fabrica con menos productos químicos [ vago ] . Sin embargo, las pupas todavía están dentro de los capullos cuando son cosechadas por ciertas empresas que emplean "seda silvestre". [11]

Etapas de producción

Las etapas de producción son las siguientes:

  1. La hembra de la polilla de seda pone entre 300 y 500 huevos.
  2. Los huevos de la polilla de seda eclosionan para formar larvas u orugas, conocidas como gusanos de seda.
  3. Las larvas se alimentan de hojas de morera.
  4. Después de haber crecido y mudado varias veces, el gusano de seda extruye una fibra de seda y forma una red para sostenerse.
  5. Se balancea de un lado a otro formando una figura de “8”, distribuyendo la saliva que formará la seda.
  6. La seda se solidifica cuando entra en contacto con el aire.
  7. El gusano de seda teje aproximadamente una milla de filamento y se encierra completamente en un capullo en unos dos o tres días. La cantidad de seda de calidad utilizable en cada capullo es pequeña. Como resultado, se necesitan alrededor de 2.500 gusanos de seda para producir una libra de seda cruda. [12]
  8. Los capullos intactos se hierven, matando así la pupa del gusano de seda.
  9. La seda se obtiene cepillando el capullo intacto para encontrar el extremo exterior del filamento.
  10. Los filamentos de seda se enrollan en un carrete. Un capullo contiene aproximadamente 910 m de filamento de seda. La seda en esta etapa se conoce como seda cruda. Un hilo consta de hasta 48 filamentos de seda individuales.

Mahatma Gandhi criticó la producción de seda basada en la filosofía Ahimsa de "no dañar a ningún ser vivo". También promovió la "seda Ahimsa", hecha sin hervir la pupa para obtener la seda y la seda salvaje hecha de los capullos de polillas de seda salvajes y semisalvajes. [13] [14] [ verificación fallida ] La Human League también criticó la sericultura en su primer single " Being Boiled ". La organización PETA también ha hecho campaña contra la seda. [15]

Las pupas como alimento

Beondegi

El método convencional de producción de seda produce aproximadamente 8 kg de pupas de gusanos de seda húmedas y aproximadamente 2 kg de pupas secas por kilogramo de seda cruda. [16] Este subproducto ha sido consumido históricamente por las personas en las áreas productoras de seda. [16] [17]

Galería

Véase también

Referencias

  1. ^ Barber, EJW (1992). Textiles prehistóricos: el desarrollo de la tela en el Neolítico y la Edad del Bronce con especial referencia al Egeo (reimpresión, edición ilustrada). Princeton University Press . p. 31. ISBN 978-0-691-00224-8.
  2. ^ "2015-10-29240509.html". Archivado desde el original el 8 de febrero de 2018 . Consultado el 7 de febrero de 2018 . 1977.这是目前发现的人类饲养家蚕的最古老的文物证据.
  3. ^ Good, IL; Kenoyer, JM; Meadow, RH (junio de 2009). "Nueva evidencia de la seda temprana en la civilización del Indo". Arqueometría . 51 (3): 457–466. doi :10.1111/j.1475-4754.2008.00454.x.
  4. ^ Vainker, Shelagh (2004). Seda china: una historia cultural . Rutgers University Press . pág. 20. ISBN. 0813534461.
  5. ^ Hill, John E. 2003. "Traducción comentada del capítulo sobre las regiones occidentales según el Hou Hanshu". Segunda edición preliminar. Apéndice A.
  6. ^ "Historia de la sericultura" (PDF) . Gobierno de Andhra Pradesh (India) – Departamento de sericultura. Archivado desde el original (PDF) el 21 de julio de 2011. Consultado el 7 de noviembre de 2010 .
  7. ^ Muthesius, "La seda en el mundo medieval", pág. 331.
  8. ^ Bezzina, Neville. "El proceso de producción de la seda". Sense of Nature Research. Archivado desde el original el 29 de junio de 2012.
  9. ^ "Sericultura | Producción de seda". Encyclopædia Britannica, Britannica, www.britannica.com/topic/sericulture. Consultado el 8 de julio de 2022.
  10. ^ "Seda y seda sostenible". Objetivo común . Consultado el 27 de octubre de 2022 .
  11. ^ "Seda y seda sostenible". Objetivo común . Consultado el 27 de octubre de 2022 .
  12. ^ "Fabricación de seda: cómo fabricar seda". TexereSilk.com . Consultado el 25 de mayo de 2014 .
  13. ^ Radhakrishnan, S., ed. (1968). Mahatma Gandhi: 100 años. Nueva Delhi: Gandhi Peace Foundation. p. 349. Consultado el 19 de abril de 2013 .
  14. ^ Parekh, Dhimant (11 de septiembre de 2008). "Ahimsa Silk: Silk Saree without killing a single silkworm" (Seda Ahimsa: sari de seda sin matar ni un solo gusano de seda). The Better India (La mejor India) . Vikara Services Pvt Ltd. Consultado el 19 de abril de 2013 .
  15. ^ "Plumón y seda: aves e insectos explotados para fabricar telas". PETA . 19 de marzo de 2004 . Consultado el 6 de enero de 2007 .
  16. ^ ab Sadat, Abdul; Biswas, Trishanjan; Cardoso, Marlon H; Mondal, Rittick; Ghosh, Ashmita; Presa, Paulami; Nesa, Jannatun; Chakraborty, Joydeep; Bhattacharjya, Debjoy; Franco, Octavio L; Gangopadhyay, Debnirmalya; Mandal, Amit K (2022). "Las pupas de gusanos de seda como futuro alimento con beneficios nutricionales y medicinales". Opinión actual en ciencia de los alimentos . 44 : 100818. doi : 10.1016/j.cofs.2022.100818. S2CID  247312134.
  17. ^ "Las pupas de gusanos de seda saladas son la comida callejera que no debes perderte en Corea del Sur". Matador Network . Consultado el 23 de agosto de 2022 .

Enlaces externos