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impuesto a la carne

Un impuesto a la carne es un impuesto que se aplica a la carne y/u otros productos animales para ayudar a cubrir los costos sanitarios y ambientales que resultan del uso de animales como alimento. [1] [2] Se sabe que el ganado contribuye significativamente al calentamiento global , [3] y que impacta negativamente los ciclos globales del nitrógeno y la biodiversidad . [4]

Nomenclatura

El término impuesto a la carne puede usarse indistintamente con impuesto al sacrificio o impuesto a las canales . Este último también destaca cómo podría administrarse el impuesto, incluida la importación de cadáveres congelados. "Impuesto al sacrificio" e "impuesto a las canales" son términos que se considera que hacen que este cambio en los impuestos a los alimentos sea más popular entre el público en general.

Críticos

Apoyo

Chatham House y la Universidad de Glasgow, en un informe de 2015 titulado "Cambiar el clima, cambiar las dietas: caminos para reducir el consumo de carne", pidieron un impuesto a la carne roja. [5] [6] [7] [8]

Adam Briggs, de la Universidad de Oxford, realizó un estudio que concluyó que imponer un impuesto al carbono a los alimentos con "altas emisiones" (es decir, alimentos que tienen una alta huella de carbono ), como la carne, podría ser positivo tanto para el planeta como para la salud de los consumidores del Reino Unido. . [5] [9]

Los científicos William J Ripple et al. Han sugerido aumentar el precio de la carne mediante un sistema de impuestos o comercio de derechos de emisión . [10] [11]

Marco Springmann, del Programa Oxford Martin sobre el futuro de los alimentos de la Universidad de Oxford, también propuso un impuesto a la carne y los lácteos. [12]

Además de las preocupaciones ambientales, las preocupaciones sanitarias [13] y humanitarias [14] también han actuado como impulso para algunos defensores del impuesto a la carne. PETA ha estado pidiendo un impuesto a la carne citando los efectos negativos del consumo de carne en la salud humana, la contribución de la industria cárnica a las emisiones de gases de efecto invernadero y al cambio climático, y las condiciones estresantes e inhumanas bajo las cuales se crían y sacrifican los animales en las granjas industriales . [15]

El Consejo Danés de Ética [16] ha pedido un impuesto sobre la carne en Dinamarca. [17]

En 2017, la Iniciativa de Inversión y Retorno de Animales de Granja (FAIRR) de la industria cárnica informó que el impuesto a la carne se estaba volviendo "cada vez más probable". [18]

La Agencia Sueca de Protección Ambiental menciona un impuesto a la carne como instrumento para lograr una reducción en el consumo de carne [19]

Oposición

Algunos oponentes [ ¿quién? ] a los impuestos a la carne los consideran regresivos y autoritarios, o dudan de algunas de sus afirmaciones económicas y de salud, o no consideran que incluyan adecuadamente los costos totales a largo plazo. [20] [21]

Implementación

Ver también

Referencias

  1. ^ Wirsenius, Stefan; Hedenus, Fredrik; Mohlin, Kristina (1 de septiembre de 2011). "Impuestos a los gases de efecto invernadero sobre productos alimenticios para animales: justificación, régimen fiscal y efectos de mitigación climática". Cambio climático . 108 (1): 159–184. Código Bib :2011ClCh..108..159W. doi :10.1007/s10584-010-9971-x. ISSN  1573-1480. S2CID  154360497.
  2. ^ Franziska Funke; Linus Mattauch; Inge van den Bijgaart; H. Charles J. Godfray; Cameron Hepburn; David Klenert; Marco Springmann; Nicolas Treich (19 de julio de 2022). "Hacia un precio óptimo de la carne: ¿es hora de gravar el consumo de carne?". Revisión de economía y políticas ambientales . 16 (2): 219–240. doi : 10.1086/721078 . S2CID  250721559. La agricultura basada en animales y la producción de cultivos forrajeros representan aproximadamente el 83 por ciento de las tierras agrícolas a nivel mundial y son responsables de aproximadamente el 67 por ciento de la deforestación (Poore y Nemecek 2018). Esto convierte a la ganadería en el principal factor de emisiones de gases de efecto invernadero (GEI), contaminación de nutrientes y pérdida de ecosistemas en el sector agrícola. Si no se logran mitigar las emisiones de GEI del sistema alimentario, especialmente la agricultura basada en animales, podría impedir que el mundo alcance el objetivo climático de limitar el calentamiento global a 1,5°C, como se establece en el Acuerdo Climático de París, y complicar el camino para limitar el cambio climático muy por debajo de los 2°C de calentamiento (Clark et al. 2020).
  3. ^ Hedenus, Fredrik; Wirsenio, Stefan; Johansson, Daniel JA (1 de mayo de 2014). "La importancia de reducir el consumo de carne y lácteos para cumplir los estrictos objetivos de cambio climático". Cambio climático . 124 (1): 79–91. Código Bib :2014ClCh..124...79H. doi : 10.1007/s10584-014-1104-5 . ISSN  1573-1480.
  4. ^ Funke, F.; Matauch, L.; van den Bijgaart, I.; Godfray, C.; Hepburn, C.; Klenert, D.; Springmann, M.; Treich, N. (10 de enero de 2022). "¿Es la carne demasiado barata? Hacia una fiscalidad óptima sobre la carne". INET Oxford . Consultado el 26 de enero de 2022 .
  5. ^ ab Heikkinen, Niina. "¿Un impuesto al carbono sobre la carne?". Scientificamerican.com . Consultado el 5 de enero de 2018 .
  6. ^ "Reducir el consumo de carne es fundamental para lograr el objetivo climático global". Chathamhouse.org . Consultado el 5 de enero de 2018 .
  7. ^ "Es hora de poner carne en la mesa de negociaciones sobre el clima". Chathamhouse.org . 24 de noviembre de 2015 . Consultado el 5 de enero de 2018 .
  8. ^ "Cambiar el clima, cambiar las dietas: caminos para reducir el consumo de carne". Chathamhouse.org . 24 de noviembre de 2015 . Consultado el 5 de enero de 2018 .
  9. ^ Briggs, Adam DM; Kehlbacher, Ariane; Tiffin, Richard; Scarborough, Peter (2016). "Simulando el impacto en la salud de la internalización del coste del carbono en los precios de los alimentos combinado con un impuesto a las bebidas azucaradas". Salud Pública de BMC . 16 : 107. doi : 10.1186/s12889-016-2723-8 . PMC 4738773 . PMID  26837190. 
  10. ^ Vaughan, Adam (20 de diciembre de 2013). "Gravar la carne para reducir las emisiones de metano, dicen los científicos". Theguardian.com . Consultado el 5 de enero de 2018 .
  11. ^ Onda, William J; Smith, Pete; Haberl, Helmut; Montzka, Stephen A; McAlpine, Clive; Boucher, Douglas H (2014). "Rumiantes, cambio climático y política climática". Naturaleza Cambio Climático . 4 (1): 2–5. Código Bib : 2014NatCC...4....2R. doi : 10.1038/nclimate2081.
  12. ^ Springmann, Marco; Mason-d'Croz, Daniel; Robinson, Sherman; Wiebe, Keith; Godfray, H. Charles J; Rayner, Mike; Scarborough, Peter (2016). "Potencial de mitigación e impactos en la salud global del precio de las emisiones de los productos alimenticios". Naturaleza Cambio Climático . 7 (1): 69–74. Código Bib : 2017NatCC...7...69S. doi : 10.1038/nclimate3155. S2CID  88921469.
    • Damian Carrington (7 de noviembre de 2016). "Gravar la carne y los lácteos para reducir las emisiones y salvar vidas, insta un estudio". El guardián .
  13. ^ Boutron-Ruault, Marie-Christine; Mesrine, Sylvie; Pierre, Fabrice (2017). "Consumo de carne y resultados de salud". En Mariotti, François (ed.). Dietas vegetarianas y basadas en plantas en la salud y la prevención de enfermedades . págs. 197-214. doi :10.1016/B978-0-12-803968-7.00012-5. ISBN 978-0-12-803968-7.
  14. ^ Cordts, Anette; Nitzko, Sina; Spiller, Achim (2014). "Respuesta de los consumidores a la información negativa sobre el consumo de carne en Alemania" (PDF) . Revisión internacional de la gestión de alimentos y agronegocios . 17 (A): 83-106.
  15. ^ "Impuestos sobre la carne". Peta.org . 16 de abril de 2009 . Consultado el 5 de enero de 2018 .
  16. ^ "El Consejo Danés de Ética". Etiskraad.dk . Consultado el 5 de enero de 2018 .
  17. ^ "La propuesta danesa exige un impuesto a la carne para luchar contra el cambio climático - CleanTechnica". Cleantechnica.com . Marzo de 2017 . Consultado el 5 de enero de 2018 .
  18. ^ "EL IMPUESTO CLIMÁTICO SOBRE LA CARNE SE VUELVE 'CADA VEZ MÁS PROBABLE' - JUSTO". Fairr.org . Consultado el 5 de enero de 2018 .
  19. ^ "Copia archivada" (PDF) . Archivado desde el original (PDF) el 18 de septiembre de 2019 . Consultado el 6 de marzo de 2019 .{{cite web}}: CS1 maint: archived copy as title (link)
  20. ^ Bourne, Ryan (12 de noviembre de 2018). "Contra un impuesto a la carne" altamente regresivo"". Instituto Catón . Consultado el 12 de febrero de 2019 .
  21. ^ "Un impuesto a la carne es una idea podrida y regresiva". Examinador de Washington . 2018-12-19 . Consultado el 12 de febrero de 2019 .

enlaces externos

¿Deberían los gobiernos imponer un impuesto a la carne? – árbol de argumentos interactivo del debate público estructurado sobre este tema en Kialo