Empire es el nombre de un cultivar de manzana propagado clonalmente derivado de una semilla cultivada en 1945 por Lester C. Anderson, un nutricionista de frutas de la Universidad de Cornell que realizó investigaciones de polinización abierta en sus diversos huertos. [1] En 1945, bajo la dirección de AJ Heinicke, científicos de la Estación Experimental Agrícola del Estado de Nueva York de la Universidad de Cornell en Ginebra , Nueva York , cosecharon la semilla Empire junto con miles de sus hermanos. [1] Los equipos de Ginebra cultivaron y probaron subpoblaciones cada vez más reducidas del grupo hermano hasta 1966, cuando la selección final, Empire, se lanzó al público en las reuniones de la Asociación de Pruebas de Frutas de Nueva York en Ginebra. [1] Según el sitio web de la Asociación de Manzanas de EE. UU., es uno de los quince cultivares de manzana más populares en los Estados Unidos. [2]
Las manzanas se recogen entre septiembre y octubre y se pueden conservar hasta enero. Sin embargo, algunos productores de manzanas, como Verger Denis Charbonneau Mont-St-Grégoire, Quebec, Canadá, las conservan fácilmente hasta junio bajo refrigeración controlada en una atmósfera de gas. Aún así, se mantienen jugosas, firmes, crujientes y dulces. [ cita requerida ]
La semilla original fue un cruce entre las variedades McIntosh y Red Delicious . Las manzanas Empire son excelentes para comer y para ensaladas, y buenas para salsas, repostería, tartas y congelación. [3] Es una manzana ideal para llevar en la lonchera, sobre todo porque no se magulla fácilmente. [4]
En el año 2001, tres cultivares mutantes (cultivos) de Empire habían recibido patentes de plantas en los EE. UU. Ninguno de ellos era mutante de mutantes: