El huevo en la cesta —también conocido con muchos otros nombres— es un huevo frito en un agujero de una rebanada de pan .
El plato consiste en una rebanada de pan con un huevo en el medio, frita con mantequilla o aceite. [2] [3] [4] Se prepara comúnmente cortando un agujero circular o cuadrado en el centro de un trozo de pan, que se puede untar con mantequilla. El pan se fríe en una sartén con mantequilla , margarina , aceite de cocina u otra grasa. En algún momento, se rompe un huevo en el agujero del pan. Cuando se agrega el huevo al pan se determina qué tan bien cocidos estarán el huevo y el pan entre sí en el producto final. Se puede tapar la sartén y voltear el pan mientras está en el fuego para obtener una cocción uniforme. También se puede sustituir la rebanada de pan por un gofre o bagel (con un agujero bastante grande). [5] [6]
Hay muchos nombres para el plato, entre ellos "huevos de diana", "huevos en un marco", "huevo en un agujero", "huevos en un nido", "huevos de gashouse", "especial de gashouse", "huevos de gasthaus", "agujero en uno", "Jack el tuerto", "Pete el tuerto", "Sam el tuerto", "ojo de pirata" y "popeye". [7] [8] [9] [10] El nombre " sapo en el hoyo " se usa a veces para este plato, [7] aunque ese nombre se refiere más comúnmente a salchichas cocinadas en masa de pudín de Yorkshire.
El plato también se conoce como "huevos de Guy Kibbee", debido a su preparación por el actor Guy Kibbee en la película de Warner Bros de 1935 Mary Jane's Pa . En la película, el personaje de Kibbee se refiere al plato como un “sándwich egipcio de un solo ojo”. También se les llama " huevos de Betty Grable ", por la preparación de la actriz de "huevos de gas" en la película de 1941 Moon Over Miami . Es preparado por los personajes de Hugo Weaving y Stephen Fry en la película V de Vendetta de 2005 , este último refiriéndose a él como "huevo en la canasta". Otras apariciones en películas incluyen Moonstruck (1987) y The Meddler (2016).
En televisión, el plato se prepara en un episodio de 1987 de Sledge Hammer. , con el personaje principal usando su revólver para hacer un agujero en el pan. [11] En un episodio de Friends de 1996 , el personaje Joey Tribbiani se refiere a ellos como "huevos con pan con el agujero en el medio, ¡a la mí!" [12] En un episodio de Lucifer de 2016 , se prepara con pan hawaiano . [13] Otras apariciones en televisión incluyen Frasier (1993), [14] Érase una vez (2013), [15] La maravillosa Sra. Maisel (2019), [ cita necesaria ] Atípico (2019), [ cita necesaria ] Search Party (2022). [ cita necesaria ] y Extranjero residente (2022), [16]
El autor Roald Dahl escribió en numerosas ocasiones sobre su afición por el plato, al que se refirió como "huevos de invernadero". [17] [18] [19]
