Dr. Oetker ( pronunciación alemana: [ˌdɔktoːɐ̯ ˈʔœtkɐ] ) es una empresa multinacional alemana que produce levadura en polvo , mezclas para pasteles , pizza congelada , pudines , decoración para pasteles , copos de maíz , velas de cumpleaños y varios otros productos.
La empresa es una filial de propiedad absoluta del Grupo Oetker, con sede en Bielefeld, Alemania .
La cartera incluye más de 300 empresas individuales en cinco sectores diferentes, entre ellos alimentación (incluidas Dr. Oetker GmbH y Coppenrath & Wiese KG ), cervecerías ( Radeberger Group ), vinos espumosos y bebidas espirituosas ( Henkell & Co. Sektkellerei ), banca ( Bankhaus Lampe ), y "otros intereses" (entre ellos la química, la financiación y la participación, así como varios hoteles de lujo en toda Europa). [ cita necesaria ]
La empresa fue fundada por August Oetker en 1891. El primer producto desarrollado fue Backin, una cantidad medida de levadura en polvo que, cuando se mezclaba con 500 gramos (18 oz) de harina y otros ingredientes, producía un pastel.
El hijo de Oetker, Rudolf, y su esposa Ida tuvieron dos hijos, Rudolf-August y Ursula; sin embargo, el mayor Rudolf murió más tarde en la Primera Guerra Mundial . Su viuda Ida se volvió a casar con Richard Kaselowsky y tuvieron cuatro hijos más y Kaselowsky crió a Rudolf-August y Ursula como propios. Kaselowsky se convirtió en director de la empresa desde 1920 hasta su muerte.
Durante las décadas de 1930 y 1940, Rudolf-August Oetker fue un miembro activo de las Waffen-SS del Tercer Reich. La empresa apoyó el esfuerzo bélico proporcionando mezclas para pudín y municiones a las tropas alemanas. La empresa utilizaba mano de obra esclava en algunas de sus instalaciones. En la sede de la empresa en Bielefeld todavía se conserva un busto de bronce de Richard Kaselowsky. Kaselowsky murió durante un ataque aéreo en Bielefeld en 1944. [2] La familia Oetker se encuentra entre las familias alemanas que más se han beneficiado de sus estrechas relaciones con el régimen nazi. [3]
Rudolf August Oetker , nieto de August Oetker, dirigió la empresa entre 1944 y 1981, cuando logró su mayor crecimiento. El banco privado de la familia Oetker también contrató como director a Rudolf von Ribbentrop (1921-2019), hijo de Joachim von Ribbentrop y Anna Elisabeth Henkell de la familia vinícola de Wiesbaden y, como Oetker, oficial de las Waffen SS en tiempos de guerra . [4] La empresa amplió su presencia a nivel internacional, adquiriendo muchas empresas en todo el mundo. Cuando Rudolf Oetker dejó su puesto de liderazgo, le sucedió la cuarta generación de la familia Oetker. La propiedad familiar estableció el principio de gestión de que "los intereses de la empresa tienen prioridad sobre los de la familia". [5]
August Oetker, bisnieto del fundador, dirigió la empresa desde 1981 hasta 2010. Durante su mandato, la empresa se expandió aún más en todos los ámbitos, incluidos el transporte marítimo, la alimentación y la elaboración de cerveza.
Richard Oetker , hermano de August Oetker, asumió el cargo de director general en 2010.
En enero de 2011, el Dr. Oetker compró el negocio australiano de pizzas congeladas de Simplot , incluida la conocida marca Papa Giuseppi's. [6] En 2015, el Dr. Oetker adquirió la marca Queen Fine Foods de Queensland .
En Brasil , la empresa tiene una sede en São Paulo . La empresa suministra postres en polvo, pizza congelada y tés. En 2019, el Dr. Oetker adquirió la empresa de panadería brasileña Mavalerio [7] (que también opera en el condado de Hanover, Virginia como Mavalerio USA [8] ) por una suma de dinero no revelada.
La empresa tiene su oficina central y fábrica en Mississauga , Ontario. En 1962, Dr. Oetker ingresó al mercado canadiense como Condima Imports Ltd. En 1992, compró la línea de productos " Shirriff ", que se fabrican en la planta de Mississauga. En 2003, se abandonó el nombre Condima y la empresa empezó a utilizar la marca Dr. Oetker. [9] En julio de 2011, Dr. Oetker anunció la construcción de su primera fábrica norteamericana en London, Ontario , para fabricar pizzas congeladas elaboradas con productos e ingredientes de Ontario que se enviarán a Canadá y Estados Unidos. [10] En agosto de 2014, McCain Foods anunció la venta de su negocio de pizza congelada en Norteamérica al Dr. Oetker. Mediante la colocación de productos en sus envases y las donaciones de los empleados, la empresa apoya a la organización benéfica infantil SOS Children's Villages Canada. [11]
En Dinamarca , hay una amplia selección disponible. En la mayoría de los supermercados se venden polvos para hornear, pizzas congeladas, pudines y adornos para pasteles. La empresa tiene una oficina en Glostrup . [ cita necesaria ]
En Estonia , las pizzas congeladas están disponibles en los supermercados. [ cita necesaria ]
En Finlandia , en los supermercados se pueden adquirir pizzas congeladas, pudines y decoración de pasteles. [ cita necesaria ]
En Francia , las pizzas congeladas están disponibles en los supermercados. [ cita necesaria ]
En India , la empresa cuenta con oficinas en Bangalore , Mumbai y Nueva Delhi . Las salsas, productos para untar, aderezos para postres, mezclas para pasteles y aderezos para ensaladas Dr. Oetker se pueden encontrar en las principales cadenas de supermercados. [12]
En Italia , Dr. Oetker opera bajo la marca Cameo. La división italiana se fundó en Milán en 1933 como Oetker y luego se trasladó a Desenzano del Garda , donde continúa hasta hoy. En 1953, el nombre se cambió a Cammeo, una palabra que suena más italiana, y se cambió nuevamente en 1984 a Cameo. [ cita necesaria ]
En Letonia se encuentran disponibles diversos productos Dr. Oetker, como pizzas congeladas, levadura en polvo y polvos para postres.
Hay muchos productos Dr. Oetker disponibles, incluidas pizzas congeladas, levadura en polvo y gelatina, esta última tanto en forma de postre como sin sabor. [ cita necesaria ]
Actualmente Dr. Oetker trabaja en Malasia tras la adquisición de Nona Foods. La propiedad anterior de Nona Foods era Toro Food Industries. [13] Anteriormente, el Dr. Oetker estuvo representado en Malasia por Kart Food Industries, entre 1998 y 2002, cuando la empresa fue vendida a Amtek Berhad. [14]
Tras la adquisición de Nona Foods, la filial local de Dr. Oetker produce mezclas de gelatina y harina para condimentar, además de pizzas y preparados para hornear.
En Namibia , las pizzas congeladas están disponibles en los supermercados. [ cita necesaria ]
En los Países Bajos se pueden encontrar pizzas congeladas, mezclas para pasteles, postres en polvo y también postres como Wolkentoetje (tazas de pudín) en las principales cadenas de supermercados. [ cita necesaria ]
Al igual que con la compra del negocio de pizzas congeladas de Simplot Australia (ver arriba), el Dr. Oetker ha podido ingresar al mercado de Nueva Zelanda. [ cita necesaria ]
En Noruega , Dr. Oetker es el segundo vendedor de pizza congelada con una cuota de mercado del 16,5%. También venden una variedad de levadura en polvo y adornos para pasteles. [15]
En Polonia , en los mercados y supermercados se encuentran disponibles pizzas congeladas, adornos para pasteles, recetas con ingredientes secos (la más popular es "Kopiec kreta" con sus propias variaciones) y diversos polvos. [16] Dr. Oetker Polska se registró el 2 de abril de 2001 [17] pero antes, Richard Kaselovsky abrió una sucursal de la empresa en 1922 en Gdańsk, Oliva . [18]
En Portugal , las pizzas congeladas y algunos otros productos Dr. Oetker están disponibles en los supermercados y en algunas tiendas pequeñas. [ cita necesaria ]
La empresa está presente en Rumanía desde 1998, cuando adquirió Regal Corporation. Cuatro años más tarde, abrió una línea de producción cerca de Curtea de Argeș , donde se produce la mayoría de los productos vendidos en Rumanía. En 2007, Dr. Oetker adquiere la marca local Inedit (productos alimentarios de soja), en 2009 la marca local Adazia (ingredientes alimentarios, especias alimentarias y colorantes para huevos), en 2015 la marca local Alex (ingredientes alimentarios, colorantes para huevos, especias). , y en 2016 la marca local Morarita (pastelería congelada). [ cita necesaria ]
En 2018, el Dr. Oetker fue uno de los actores más importantes del mercado alimentario en Rumanía (top 100). [ cita necesaria ]
En 1993, la empresa compró la fábrica local Slovamyl en Boleráz y se hizo cargo de sus marcas locales Zlatý klas y BB puding . [19] En marzo de 2023, el Dr. Oetker anunció que cerrarán la fábrica a mediados de 2023. [20]
En España , las pizzas congeladas están disponibles en los supermercados. [ cita necesaria ]
En Sudáfrica , en los supermercados se encuentran disponibles pizzas congeladas en muchas variantes, espinacas a la crema congeladas y otras comidas congeladas listas para comer. [ cita necesaria ]
En Suecia , el bicarbonato de sodio, la gelatina y otros productos para hornear del Dr. Oetker, así como productos de pizza congelados, están disponibles en los supermercados. La empresa tiene una oficina en Gotemburgo . [ cita necesaria ]
Dr. Oetker adquirió una participación mayoritaria en la empresa alimentaria tunecina GIAS bajo la marca "Vanoise" en 2012. Dr. Oetker posee una planta de producción en la que produce productos como ingredientes para hornear, postres en polvo y mezclas para pasteles para el mercado tunecino y exporta a más de 15 países africanos. [ cita necesaria ]
En 1987, el Dr. Oetker fundó una planta de producción en Pancar-Torbali, Izmir, donde producía productos como pizza congelada, levadura en polvo y mezclas para pasteles principalmente para el mercado turco. La instalación se trasladó a Pancar en 2009, pero la empresa mantiene operaciones en Izmir. [21]
En el Reino Unido , la empresa tiene sedes en Leeds y Leyland . Eran proveedores de yogur en el Reino Unido con la marca Onken, de la que ya no son propietarios. Actualmente, la empresa suministra pizza congelada, principalmente con las marcas Chicago Town y Ristorante. En 2007, Dr. Oetker adquirió la gama SuperCook de ingredientes para tartas y mezclas para tartas parcialmente preparadas. Esta operación se amplió en 2017 con un nuevo horneado en la gama de mezclas para pasteles en caja. [22]
Dr. Oetker está constituida en Ucrania bajo la sociedad de responsabilidad limitada "Dr. Oetker" y opera en Ucrania desde 2003. [23]
En agosto de 2014, McCain Foods anunció la venta de su negocio de pizzas congeladas en Norteamérica, incluida Ellio's Pizza , al Dr. Oetker. [24] En 2018, el Dr. Oetker adquirió la empresa de decoración y repostería de pasteles Wilton. [25] Wilton fue fundada en 1929 y adquirida por TowerBrook Capital Partners en 2009.
En Radeberger Group se encuentran las cervecerías del grupo Oetker. Radeberger es el mayor grupo de cervecerías de Alemania y tiene una cuota de mercado de entre el 14% y el 15%. Quince cervecerías alemanas forman parte del grupo Radeberger. Las principales marcas nacionales son Radeberger Pils (elaborada en Radeberg, cerca de Dresde), Jever Pils (elaborada en Jever ); Clausthaler, una cerveza sin alcohol, y Schöfferhofer Weizen . Las marcas regionales son Binding (elaborada en Frankfurt), Schultheiss (Berlín), Sternburg (Leipzig), Brinkhoff's (Dortmund), Freiberger (Sajonia), Tucher (Fürth) y varias marcas de Kölsch .
El 8 de abril de 2022, Dr. Oetker Group emitió un comunicado de prensa en el que anunciaba oficialmente su retirada total del mercado ruso. La empresa declaró que suspendería todas las actividades de inversión y marketing debido a la agresión armada de Rusia contra Ucrania. Además, el Dr. Oetker está vendiendo todas las acciones y derechos de una nueva planta que se construyó en Belgorod, Rusia, poco antes del comienzo de la guerra a los directores generales rusos."El Dr. Oetker condena enérgicamente la invasión rusa de Ucrania y pide al gobierno ruso poner fin inmediatamente a la guerra y restablecer la paz". - dijo la empresa en un comunicado. [26]
La empresa gestiona diez hoteles de lujo bajo la marca Oetker Collection . La cartera actualmente es: