La dieta de la toronja (también conocida como dieta Hollywood y dieta de los 18 días ) es una dieta de moda a corto plazo que existe en los Estados Unidos desde al menos la década de 1930. [1] Hay variaciones en la dieta, aunque generalmente consiste en comer una toronja en cada comida, junto con carne, huevos, otros alimentos ricos en grasas y proteínas y ciertas verduras. Se deben evitar el azúcar, las frutas (excepto la toronja), las verduras dulces, los cereales y las verduras con almidón. La dieta de la toronja es, por tanto, una dieta baja en carbohidratos . Un menú de desayuno típico suele incluir tocino y huevos. La dieta se basa en la afirmación de que la toronja tiene una enzima quemagrasas o una propiedad similar. La dieta de la toronja no requiere ejercicio. La dieta de la toronja dura de 10 a 12 días seguidos de 2 días de descanso.
La dieta de la toronja se originó en la década de 1930. [2] Inicialmente, se la denominó "dieta de los dieciocho días" en 1929, y consistía en combinaciones de toronja, naranja, tostadas, verduras y huevos durante 18 días, con un total de aproximadamente 500 kilocalorías (2100 kJ). [3] No se conoce quién la originó. Un rumor rastrea la dieta hasta la actriz Ethel Barrymore , quien supuestamente pagó a William James Mayo y a su hermano 500 dólares (equivalentes a $9000 en 2023) para crear una dieta especial para ella. [3] La dieta luego se convirtió en una moda en Hollywood y se extendió por todo Estados Unidos. [3] La Clínica Mayo ha desautorizado la dieta de la toronja. [4]
La novelista Fannie Hurst era una destacada seguidora de esta dieta. [5] Se volvió a popularizar en la década de 1980 y se la apodó "la dieta de 10 días para perder 10 libras". [6] La idea de que el pomelo consumido antes de una comida actúa como un "catalizador" para quemar grasa corporal no tiene evidencia bioquímica. [6]
La dieta fue criticada ya en 1935. [7] Carl Malmberg comentó que carecía de todos los minerales necesarios ( calcio , fósforo y hierro ) y de vitamina A. Señaló que mucha gente enfermaba con la dieta y que las "bajas" eran numerosas en Hollywood. [7] En 1936, Lewis Wolberg calificó la dieta como "absurda, irracional e incluso peligrosa". [8]
Las variaciones de la dieta de pomelo que son demasiado bajas en calorías (por debajo de 800-1.000 calorías al día), demasiado bajas en carbohidratos o demasiado bajas en micronutrientes esenciales se consideran poco saludables y potencialmente peligrosas. [9] Si bien comer media toronja con cada comida puede ser una buena manera de incorporar más fruta en la dieta de una persona sana, la toronja y el jugo de toronja son perjudiciales si la persona que hace dieta es alérgica a los cítricos o está tomando medicamentos que pueden interactuar con el jugo de toronja . [10] [11] Esta dieta no será beneficiosa para nadie si se sigue a largo plazo, ya que la ingesta calórica extremadamente baja podría provocar desnutrición y muchos problemas de salud.
: Otro nombre para esta dieta es "la dieta de 10 días para bajar 10 libras". La premisa de esta dieta es que el pomelo consumido antes de cada comida actúa como un "catalizador" para quemar grasa corporal y, por lo tanto, acelera la pérdida de peso. Esta afirmación no tiene respaldo desde un punto de vista bioquímico y no se puede comprobar.