Goubuli , también transcrito a veces como Go Believe ( chino :狗不理; pinyin : Gǒubùlǐ ; lit. 'los perros no prestan atención/los perros ignoran'), es una marca de baozi relleno de Tianjin , China . [1] Fundada en 1858, es una de las marcas más antiguas de China. [1] Cada bollo Goubuli tiene dieciocho arrugas. [2]
Existen muchas explicaciones para el nombre Goubuli. La más citada se relaciona con un niño pobre de la aldea apodado Gouzhai. A los 14 años, se convirtió en aprendiz en una tienda de alimentos. A partir de entonces, montó su propia tienda especializada en la venta de baozi rellenos y cocidos al vapor . Sus baozi, supuestamente muy deliciosos, pronto ganaron una inmensa popularidad en un corto período de tiempo. Como resultado, Gouzhai se preocupó demasiado por su negocio como para conversar con sus clientes, por lo que comenzaron a quejarse: "Gouzhai no habla con la gente" (que se traduce libremente como chino:狗不理; pinyin: Gǒubùlǐ ). [2]
En otra historia similar, había un niño llamado Gao Guiyou que tenía una actitud terrible y podía ignorar a la gente durante días si se enojaba. Por eso, su madre lo bautizó como Goubuli (su apodo era "Gou" y "Buli" significa "ignora"). A los 14 años, Gou fue enviado por su padre a Tianjin, donde hizo un aprendizaje en una tienda de alimentos y, después de dominar sus habilidades, montó su propia tienda llamada "Goubuli". Los bollos Goubuli pronto se hicieron populares entre los habitantes de Tianjin. [3]
En 2008, en previsión de los Juegos Olímpicos de Verano de 2008 que se celebrarían en Pekín , Goubuli decidió adoptar un nombre en inglés, "Go Believe", con la esperanza de que los invitados extranjeros lo reconocieran mejor . Sin embargo, esto fue recibido con fuertes críticas por parte de los internautas chinos. [2]
Desde 2005 [actualizar], la marca Goubuli es propiedad de la compañía farmacéutica china Tong Ren Tang .
Los bollos Goubuli estuvieron entre los 396 alimentos que recibieron el título de "Famoso refrigerio chino" otorgado por la Asociación de Cocina de China en 1997. [2]
