Compuesto químico
El gluconato de cobre es la sal de cobre del ácido D -glucónico . Es un cristal o polvo inodoro de color azul claro o azul verdoso, fácilmente soluble en agua e insoluble en etanol . [1] [2]
Usos
Efectos secundarios
El Instituto de Medicina de los Estados Unidos (IOM) establece niveles máximos de ingesta tolerables (UL) para vitaminas y minerales cuando hay evidencia suficiente. En el caso del cobre, el UL para adultos se establece en 10 mg/día. [4]
El gluconato de cobre se vende como suplemento dietético para aportar cobre. La dosis habitual es de 2,0 mg de cobre al día, una quinta parte de lo que el IOM considera un límite superior seguro. La ingesta prolongada de cantidades superiores al límite máximo puede provocar daños hepáticos. [4]
Referencias
- ^ "产品列表-葡萄糖酸铜" [Lista de productos: gluconato de cobre]. Fábrica de aditivos alimentarios Liaoyang Tengyuan. Archivado desde el original el 2 de abril de 2015 . Consultado el 29 de marzo de 2013 . (en chino)
- ^ "Gluconato de cobre". ChemicalLand21 . Consultado el 29 de marzo de 2013 .
- ^ Sawyer DT (1964). "Complejos de gluconato de metal". Chemical Reviews . 64 (6): 633–643. doi :10.1021/cr60232a003.
- ^ ab Food and Nutrition Board, Institute of Medicine (2001). "Capítulo 9: Cobre". DRI: ingestas dietéticas de referencia para vitamina A, vitamina K, arsénico, boro, cromo, cobre, yodo, hierro, manganeso, molibdeno, níquel, silicio, vanadio y zinc: un informe del Panel on Micronutrients... y el Comité Permanente sobre la Evaluación Científica de las Ingestas Dietéticas de Referencia . Washington, DC: National Academy Press. págs. 224–257. ISBN 978-0-309-07290-8.
Enlaces externos
- Monografía sobre gluconato de cobre en Drugs.com
