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Estudios de gestión hotelera

Edificio Mateer - Facultad de Gestión Hotelera de Penn State
Escuela de gestión hotelera de Lausana Ecole hôtelière de Lausanne
La Escuela de Administración Hotelera de la Universidad de Cornell
Facultad de Gestión Hotelera Rosen de la Universidad de Florida Central

La gestión hotelera y el turismo es el estudio de la industria hotelera . Un título en la materia puede ser otorgado por una universidad dedicada a los estudios de gestión hotelera o una escuela de negocios con un departamento relevante. [1] Los títulos en gestión hotelera también pueden denominarse gestión hotelera , gestión hotelera y turística o administración hotelera. Los títulos conferidos en este campo académico incluyen BA , Licenciatura en Administración de Empresas , BS , BASc , B.Voc , MS , MBA , Licenciatura en Gestión Hotelera [ cita requerida ] > Maestría en Gestión , PhD y curso de corta duración. La gestión hotelera cubre hoteles , restaurantes , cruceros , parques de atracciones , organizaciones de marketing de destino , centros de convenciones , clubes de campo y muchos más.

Plan de estudios

En los EE. UU., los programas de estudios de gestión de la hostelería y el turismo siguen unas materias básicas similares a las de una licenciatura en administración de empresas , pero con un enfoque en el desarrollo del turismo y la gestión de la hostelería. Las áreas temáticas básicas incluyen contabilidad , administración , espíritu emprendedor , finanzas , sistemas de información , marketing , gestión de recursos humanos , relaciones públicas , estrategia , métodos cuantitativos y estudios sectoriales en las diversas áreas del negocio de la hostelería. Algunos programas en la India también incluyen formación culinaria. [2]

Ranking de programas que otorgan títulos

Muchas escuelas tienen departamentos que otorgan títulos específicamente en el campo de la hospitalidad.

Ranking de escuelas de hostelería por materias

Los QS World University Rankings por materia se basan en la reputación académica, la reputación de los empleadores y el impacto de la investigación. Estos resultados son revisados ​​y evaluados cada año por académicos y profesionales de la industria para garantizar una calidad constante a lo largo del tiempo. En 2023, los resultados fueron los siguientes: [3]

  1. École hôtelière de Lausanne , - Lausana, Suiza
  2. Universidad de Nevada , Las Vegas - Las Vegas, Estados Unidos
  3. Escuela Suiza de Gestión Hotelera - Montreux, Suiza
  4. Escuela Internacional de Dirección Hotelera Les Roches - Suiza
  5. Instituto de Educación Superior Glion - Glion, Suiza
  6. Colegios Cesar Ritz - Le Bouveret, Suiza
  7. Hotel Institute Montreux - Montreux, Suiza
  8. Academia de Artes Culinarias de Suiza - Le Bouveret, Suiza
  9. Escuela de Hostelería de La Haya - La Haya, Países Bajos
  10. Instituto de Estudios Turísticos de Macao (IFTM) - Macao, RAE de Macao

Encuestas de publicaciones en el ámbito académico relacionado con la hostelería

El Journal of Hospitality and Tourism Research realizó un análisis de los diez mejores programas de hotelería y turismo del mundo. Los resultados fueron los siguientes: [4]

  1. Universidad Politécnica de Hong Kong , RAE de Hong Kong
  2. Universidad de Cornell , Estados Unidos
  3. Universidad Estatal de Michigan , Estados Unidos
  4. Universidad de Nevada, Las Vegas , Estados Unidos
  5. Universidad Estatal de Pensilvania , Estados Unidos
  6. Universidad de Surrey , Reino Unido
  7. Virginia Tech , Estados Unidos
  8. Universidad de Purdue , Estados Unidos
  9. Sistema Universitario Estatal de Oklahoma , Estados Unidos
  10. Universidad de Florida Central , Estados Unidos
  11. Universidad Estatal de Washington , Estados Unidos
  12. Universidad Texas A&M , Estados Unidos
  13. Universidad Griffith , Australia
  14. Universidad Estatal de Kansas , Estados Unidos
  15. Universidad Estatal de Iowa , Estados Unidos

Véase también

Referencias

  1. ^ "¿Qué es la gestión hotelera?". http://www.wisegeek.org . Archivado desde el original el 2018-06-12 . Consultado el 2014-08-05 . {{cite journal}}: Enlace externo en |journal=( ayuda )
  2. ^ "Se introducirán cursos de cocina vegetariana en los institutos de gestión hotelera | Ciudad de Jaipur". cityofjaipur.com . Archivado desde el original el 2018-07-11 . Consultado el 2019-10-07 .
  3. ^ "QS World University Rankings by Subject 2022: Hotelity & Leisure Management" (Ranking de universidades mundiales QS por tema 2022: Gestión hotelera y de ocio). www.topuniversities.com . Enero de 2023. Archivado desde el original el 22 de enero de 2023 . Consultado el 26 de enero de 2023 .
  4. ^ "Ranking mundial de los 100 mejores programas de turismo y hotelería". www.sagepublications.com. 12 de octubre de 2009. Archivado desde el original el 1 de septiembre de 2015. Consultado el 25 de agosto de 2014 .